În prezent după untură Ajungem destul de sporadic. Aproape nimeni nu îl cumpără în mod regulat. Gospodinele cu experiență care apreciază aromele tradiționale o pregătesc singure acasă. Pâine proaspătă de pijda cu untură și greve Cu toate acestea, este o „atracție culinară” în timpul diferitelor târguri sau evenimente în aer liber. Ce se ascunde cu adevărat în untură și cum să -l folosești în bucătărie în timpul gătitului de zi cu zi? Vă sugerăm.
BBC Future a publicat un clasament creat de oamenii de știință care au selectat 1000 cele mai hrănitoare produse alimentare. Pe listă era mâncare naturală, Ceea ce satisface cel mai bine cererea zilnică a organismului de nutrienți. După cum puteți ghici cu ușurință, Clasamentul include, printre altele, pește, cum ar fi codul, somonul sau heringul; Legume, inclusiv frunze de spanac, sfeclă, roșii și ardei, precum și semințe de dovleac, semințe de chia și migdalecare erau în primul rând. Locul al optulea, care a fost luat de grăsime de porc, sau untură, s -a dovedit a fi o mare surpriză. Acest produs conține o doză mare de vitamine B, minerale și grăsimi monoinsaturate, cum ar fi acidul oleic. Smalu nu trebuie evitat, consumat cu moderație poate face parte dintr -un meniu sănătos.
Desigur, acest lucru nu înseamnă că îl puteți mânca fără restricții. Ultima untură este un produs cu mare, în 100 g, există aproape 900 kcal. În același timp, trebuie menționat că în compoziția untură sunt prezente grăsimi saturatecare consumată în cantități excesive poate fi un motiv pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare și creșterea nivelului de colesterol din sânge „rău”. În același timp, este de remarcat faptul că grăsimea de porc va fi o alegere mult mai bună decât uleiurile vegetale rafinate, amestecurile de grăsimi sau margarina, în care se găsesc grăsimi trans dăunătoare sănătății noastre.
Conținut în untură Vitamine de grup B. Ei participă la procese metabolice care apar în organism. Mai mult, Au un efect pozitiv asupra activității sistemelor cardiovasculare, nervoase și musculare și susțin, de asemenea, imunitatea. De asemenea, conține Vitamina D.care susține sistemul imunitar și afectează starea oaselor și a dinților. În timp ce se conține în ea Vitamina A.susține vederea corectă și reduce riscul de boli ale ochilor.
Prezent în untură acid oleic Susține sănătatea cardiovasculară, inclusiv munca cardiacă, afectează echilibrul hormonal și spune structura corectă a membranelor celulare. Lucrări antiinflamatorii și reduce riscul de a dezvolta boli autoimune.
Bunica a fost metoda pentru răceli și boli respiratorii Fanta de ungere a pieptului. Un astfel de tratament a fost să aibă un efect expectorant și hidratant.
Pentru ce să folosești untura? Desigur, poți Periați -l cu pâine, va gusta cel mai bine cu adăugarea de șipci, mere și ceapă. De casă se va amesteca perfect Castravete murate. Datorită temperaturii ridicate de fumat, Untura este foarte bună pentru prăjire. Cotletele de porc, măcinarea sau bucățile vor avea un gust și mai bine.
Nu toată lumea știe că untura, desigur, fără aditivi, este perfectă pentru Pregătirea aluatului de pâine scurtă. Tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți adăugarea de unt cu untură. Prăjiturile, torturile sau crumble -urile vor ieși delicate și perfect crocante.
