Roșiile sunt extrem de populare datorită gustului lor delicios și utilizării versatile în diverse preparate culinare. Cu toate acestea, consumul de roșii poate reprezenta și un risc pentru sănătate.
În lume există aproximativ 4.000 de soiuri ale acestor plante, care cresc în climă temperată și pot atinge o înălțime de până la trei metri. Sunt relativ ușor de crescut, au nevoie în principal de lumină. Cu toate acestea, consumul de roșii poate prezenta un risc pentru sănătate dacă nu sunt îndeplinite anumite condiții de creștere și manipulare.
Directorul Departamentului de Resurse Genetice și Vegetale trage un semnal de alarmă despre roșii.
Experții subliniază o serie de probleme care pot apărea cu roșiile, în special cele cu miez lemnos și verde. Acest miez verde poate indica o acumulare mare de solanină, o toxină naturală din familia solaanelor, căreia îi aparțin roșiile. Solanina, care apare in mod natural in cantitati mici, poate deveni periculoasa daca rosiile sunt cultivate in conditii gresite sau folosind metode care favorizeaza acumularea acesteia.
„Nu sunt potrivite pentru mâncare, deoarece roșia este un membru al familiei de mănăsele și frunzele sale sunt otrăvitoare. Acest miez lemnos conține cantități mari de solanină, o otravă naturală care se găsește în plantă, iar dacă o roșie are acest miez verde, este posibil să nu fie sigură.
Atenție la roșiile cu miez verde sau lemnos.
Un alt risc serios asociat roșiilor este utilizarea de substanțe chimice pentru a accelera procesul de coacere. Produse chimice precum etrel și 2,4-D, utilizate inițial ca erbicide, sunt folosite pentru a accelera coacerea roșiilor, dar pot lăsa reziduuri dăunătoare în fructe. Aceste substanțe chimice pot bloca nutrienții să ajungă la plantă, ceea ce înseamnă că, deși roșiile sunt atractive din punct de vedere vizual, pot fi periculoase de consumat.
Un soi de roșii cu tulpină lemnoasă, periculoasă.
„Vorbim despre un hibrid sau un soi care are această caracteristică. Nu este aclimatizat în mod corespunzător, practic este crescut pentru productivitate și rezistență, dar are această tulpină lemnoasă.”
Roșiile pot provoca, de asemenea, reacții adverse la unele persoane, cum ar fi alergii severe din cauza histaminei pe care o conțin sau agravarea simptomelor la persoanele cu boli de rinichi și sindrom de colon iritabil.
Este important să fiți conștienți de riscurile asociate consumului de roșii și să alegeți soiuri sigure, de preferință de la cultivatori locali sau ecologici certificati. Inspectarea atentă a roșiilor pentru a depista miezul verde sau lemnos și evitarea roșiilor cu aceste defecte poate ajuta la prevenirea problemelor de sănătate.
Puteți mânca cartofi încolțiți? Experții clarifică îngrijorările
O modalitate inovatoare de a semăna roșie. Adăugarea la substrat face răsadurile mai puternice.
Înflorește până toamna târziu și miroase delicios. Ultimul apel pentru a planta această plantă
