Oricine a gătit vreodată terci de orez cu lapte s-a întrebat cu siguranță de ce nu iese ca înainte, așa cum gătea la grădiniță. Și îți amintești aroma aceea, de îndată ce ai intrat în cameră, poți deja să simți ce te așteaptă pe masă. Acest gust și aromă, familiare din copilărie, pot fi aduse cu adevărat la viață astăzi.
De fapt, unul dintre secretele celui mai delicios terci se află în orezul cu bob rotund.
Pentru a pregăti terciul nostru preferat, vom avea nevoie de:
- orez cu bob rotund – 1 cană
- apă – 1 cană
- 3,2% lapte – 4 căni
- sare – ¼ linguriță
- zahăr – 1 linguriță
- unt – 20 g
- fructe uscate — opțional
- 1 cană = 250 ml
Orez, care pentru pilaf nu va putea fi niciodată fiert atât de mult pe cât ți-ai dori. Luați 1 cană de orez, aproximativ 200 de grame. Clătiți bine orezul sub jet de apă până când apa devine limpede după orez. Adăugați apă și așteptați până fierbe laptele.
O cană de apă pentru 4 căni de lapte, se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Apoi adăugați orezul în apa clocotită, asigurați-vă că amestecați, astfel încât orezul să nu se lipească de fund.
Apoi, adaugă sare, amestecă, mai gătește încă 15 minute la foc mic, ceea ce nu este lipsit de importanță.
Apoi adăugați untul, zahărul, amestecați, lăsați să fiarbă, acoperiți cu un capac și lăsați terciul nostru să se infuzeze timp de 5-10 minute.
