Într-o țară în care unii pot spune că cultura bacșișului este scăpată de sub control, cum poate cineva să știe cu adevărat când este de vină pentru că nu a dat unui servitor bacșișul pe care îl merită sau, în acest caz, pe care nu îl merită? , un client anonim a stârnit dezbateri după ce a refuzat să dea bacșiș unui servitor care se pare că a făcut foarte puțin pentru a-l câștiga.
Potrivit postării, servitorul a luat comanda și apoi a dispărut, fără să verifice, să reumple băutura sau să livreze mâncare. Cu toate acestea, în ciuda implicării minime a chelnerului, prietenii acestuia îl critică pentru că nu i-a dat bacșiș. Acest incident ridică o întrebare importantă: Când este corect să nu oferi un bacșiș și care sunt așteptările de la un serviciu de restaurant?
Un client al unui restaurant a refuzat să dea bacșiș unui chelner care a dispărut după ce i-a luat comanda.
În mod tradițional, bacșișul este menit să recompenseze servitorii pentru eforturile lor de a asigura clienților o experiență culinară plăcută. Responsabilitățile unui chelner includ, în general, preluarea comenzilor, verificarea clienților, reumplerea băuturilor și livrarea mâncării. În acest caz, chelnerul pare să fi fost deficitar în toate departamentele. După ce a preluat comanda, a lăsat clientul fără niciun serviciu ulterior, lăsându-l pe client să se întrebe pentru ce a lăsat bacșiș.
Clientul a scris: „Am fost la un restaurant aseară, iar chelnerul meu (să-i spunem Brad) mi-a luat comanda… și apoi a dispărut. Nu a făcut check-in, nu mi-a reumplut băutura, nici măcar nu mi-a adus mâncarea – a făcut-o un alergător aleatoriu.” El a adăugat: „Apoi, când a venit nota de plată, Brad a reapărut ca prin magie, a încercuit „bacșișul sugerat” și mi-a zâmbit ca și cum am fi trecut prin ceva împreună. Omul meu, pentru ce să dau bacșiș? Nu m-ai așteptat – mi-ai luat comanda și ai dispărut ca un magician cu jumătate de normă.”
Acest lucru ne aduce la un punct important: Care este scopul bacșișului? dincolo de simpla preluare a unei comenzi. În cazul în care un servitor nu își îndeplinește îndatoririle prevăzute de rolul său, cum ar fi să verifice clientul pe parcursul mesei sau să se ocupe de orice problemă, reținerea unui bacșiș este un răspuns adecvat la un serviciu slab. Cu toate acestea, unii cred că, chiar și în cazul unui serviciu slab, bacșișul nu este cu adevărat opțional.
Prietenii clientului l-au făcut să se simtă prost pentru că a refuzat să dea bacșiș.
Prietenii clientului au susținut că „așa funcționează restaurantele”, sugerând că bacșișul ar trebui dat indiferent de situație. Această afirmație se aplică pentru orice serviciu prestat, indiferent de calitatea acestuia. Acest lucru se datorează faptului că servitorii se bazează adesea pe bacșișuri ca parte semnificativă a veniturilor lor, ceea ce poate duce la presupunerea socială că bacșișul este obligatoriu.
În sens tradițional, bacșișul era menit să reflecte nivelul serviciului. În cazul în care un servitor nu a furnizat serviciul așteptat, era rezonabil să se reconsidere valoarea bacșișului sau chiar să se opteze pentru a nu da bacșiș deloc. Din nefericire, această noțiune se baza pe ideea că meseria de ospătar este o profesie – una din care poți face carieră și din care poți trăi. Acum, odată cu abundența restaurantelor fast-food și fast casual, nu mai este cazul. Dar asta înseamnă că servitorii pot să se relaxeze și să se bazeze în continuare pe un bacșiș substanțial? Iată cum am ajuns în mijlocul războiului bacșișurilor pe care îl trăim în prezent.
Ar trebui să dați bacșiș pentru servicii minime?
Acum totul se reduce la o întrebare cheie: Este necesar să dați bacșiș atunci când un servitor nu oferă un serviciu adecvat? În timp ce mulți ar susține că bacșișurile fac parte din experiență indiferent de circumstanțe, alții cred că reținerea unui bacșiș este un răspuns justificat la un serviciu slab. În cazul utilizatorului Reddit, acesta a considerat că implicarea minimă a servitorului nu merita un bacșiș.
În cele din urmă, bacșișul este subiectiv și personal. În timp ce unii pot simți , alții cred că bacșișul ar trebui să fie câștigat prin servicii atente. În cazul în care acțiunile (sau lipsa acestora) unui servitor nu îndeplinesc aceste așteptări, este corect să se rețină bacșișul ca o reflectare a serviciului furnizat.
Bacșișul ar trebui să reflecte calitatea serviciului, nu doar norma.
În cele din urmă, și s-ar putea ca unora să nu le placă acest lucru, bacșișul ar trebui să reflecte serviciul primit, nu doar o așteptare socială. În cazul în care un servitor nu reușește să se implice în relația cu clientul sau să ofere servicii de bază, este rezonabil ca bucătarii să nu acorde bacșiș.
Deși bacșișul este obișnuit în multe culturi, este important să recunoaștem că bacșișul se câștigă prin servicii atente și grijulii. În cazul în care aceste standarde nu sunt îndeplinite, clienții sunt îndreptățiți să își ajusteze bacșișul în consecință.
Erika Ryan este o scriitoare care își pregătește diploma de licență în jurnalism. Ea locuiește în Florida și se ocupă de relații, psihologie, auto-ajutorare și subiecte de interes uman.
