O plantă care, din păcate, este uitată este cresonul. Cress este termenul colocvial pentru ardeię însămânțare, o plantă anuală din familia verzei. Este originară din regiunile sud-vestice ale Asiei. Se găsește în mod natural și în Africa, mai precis în Etiopia și Egipt. Este cultivat în întreaga lume, unde deseori devine sălbatică.
În Polonia, cresonul este cultivat mai degrabă o dată pe an, adică în timpul sărbătorilor de Paște. Parfumul său înțepător umple casele, iar tulpinile acoperite cu frunze devin parte a decorațiunilor de Crăciun. Din păcate, nu mulți oameni își dau seama că cresonul nu numai că arată frumos, dar și are un mare efect asupra corpului uman.
Merită să consumăm crețișoară pentru că oferă vitaminele A, C, K, vitaminele B (B1, B2, B3, B6, B9, B5). Este bogată în minerale, cum ar fi potasiu, fier, calciu, mangan, iod, zinc. Acestea alcătuiesc numeroasele proprietăți valoroase ale boabelor de piper.
Cresonul merită consumat datorită efectului său antioxidant, adică inhibarea efectelor nocive ale radicalilor liberi. Astfel are un efect antiinflamator, antiviral. În acest fel, ele vor crește imunitatea și vor ajuta la recuperarea mai rapidă de la infecții. Aceste proprietăți vor benefice și pentru persoanele care suferă de reumatism.
Conținutul de antioxidanți va face consumul de creț va întârzia procesul de îmbătrânire. Se va păstra atât un aspect tineresc, cât și buna funcționare a minții. Riscul de a dezvolta boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer, Parkinson și altele, va fi redus.
Cress pozitiv influențează funcția tiroidiană. Planta furnizează iod, care este implicat în producerea hormonilor organului. Din acest motiv, ar trebui să fie consumată de cei care tratează hipotiroidismul.
Conținutul ridicat de calciu al boabelor de piper va avea grijă de oase. Va crește densitatea masei osoase, ceea ce va reduce riscul de fracturi și leziuni. Ei ar trebui să o includă cu siguranță în dieta lor pacienți cu osteoporoză și vârstnici. În plus, ingredientul va avea grijă de sănătatea dentară.
Crețul este recomandat și diabeticilor. Acesta va reduce nivelul zahărului din sânge, prevenind fluctuațiile glicemice postprandiale. În plus, reduce nivelul colesterolului, protejând în același timp inima și sistemul cardiovascular.
Merită să includeți cresonul în dieta dumneavoastră, deoarece are o acțiune antiseptică. De ani de zile a fost folosit în medicina populară ca mijloc de dezinfectare a tractului digestiv. Ajută la curățarea intestinelor de paraziți. Pentru aceasta a fost folosit pentru ulcere ale pielii sau acnee.
Cresonul poate fi adăugat la aproape orice. Se va completa foarte bine salate de legume sau salate. Ne vom diversifica cu ea sandvișuri, caserole, tortilla. De asemenea, poate fi adăugat la la micul dejun brânză de vaci sau ouă.
Cultivarea cresonului la domiciliu este o joacă de copii. Chiar și cei care nu s-au ocupat niciodată de plante se pot descurca. Ceea ce este necesar este să aveți câteva semințe de boabe de piper, o farfurie plată și un prosop de hârtie.
Se umezește generos cu apă un prosop de hârtie și se întinde pe o farfurie. Pe acesta se împrăștie semințele de creț. Acestea ar trebui să fie distribuite uniform, astfel încât plantele să aibă libertatea de a crește. Placa de semințe trebuie să fie așezată într-un loc cald și însorit, de exemplu, pe pervazul unei ferestre orientate spre sud.
Semințele trebuie udate în mod regulat. Apa poate fi turnată ușor pe fundul ghiveciului. Cresonul ar trebui să germineze după 3 zile. Cu toate acestea, este gata de consum după 7 zile. Pentru a avea mereu germeni proaspeți, este indicat să semănați de două ori pe săptămână.
