mărar de grădină este una dintre cele mai populare ierburi din grădinile poloneze. Aroma sa intensă și valoarea nutritivă ridicată o fac o plantă indispensabilă în orice grădină.
Nu este doar un adaos excelent la feluri de mâncare, ci și o plantă cu proprietăți vindecătoare valoroase. Cultivarea nu este dificilă, dar pentru a obține mărar suculent, gros și sănătos, ar trebui să cunoașteți principiile de bază ale cultivării acestuia. Vă prezentăm cele mai bune perioade de semănat și reguli pentru îngrijirea mărarului de grădină, precum și modalități de a-l proteja de boli și dăunători.
De ce merită să mănânci mărar?
Mararul nu numai ca imbogateste gustul mancarurilor, dar aduce si multe beneficii pentru sanatate. Este o sursă bogată de vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele B, vitaminele C, A, D, E și K, precum și fosfor, fier și calciu. Consumul regulat de mărar poate susține sistemul digestiv, poate avea un efect calmant, poate scădea tensiunea arterială și poate sprijini lactația la femeile care alăptează. Infuziile sale ajută și la colici la sugari și calmează tusea.
Interesant, mararul poate fi folosit nu numai intern, ci și extern. Infuziile din această plantă pot fi folosite pentru spălarea scalpului gras și a scalpului, ceea ce ajută la lupta împotriva părului gras. Mararul este, de asemenea, o modalitate naturală de a împrospăta respirația – doar mestecați frunze proaspete pentru a scăpa de respirația urât mirositoare.
Semănat mărar de grădină – când și cum să semănăm mărar?
Pentru a te bucura de mărar proaspăt pe tot parcursul sezonului, acesta trebuie însămânțat succesiv, la fiecare câteva săptămâni, de la sfârșitul lunii aprilie până la sfârșitul lunii septembrie. Deoarece sezonul de vegetație al acestei plante este foarte scurt și durează doar 45-50 de zile, reînsămânțarea frecventă va asigura accesul constant la frunzele aromatice tinere.
Metode de semănat
Semănat pe rând – presupune realizarea unor brazde adânci de 2–3 cm în care sunt plasate semințele. Distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 15–30 cm, în funcție de dacă intenționați să creșteți mărar doar pentru frunze (30 cm) sau și pentru semințele (15 cm).
Semănatul la masă – implică împrăștierea uniformă a semințelor pe suprafața solului și apoi presarea ușoară a acestora cu pământ.
După însămânțare, mararul trebuie udat cu generozitate pentru a oferi condiții adecvate pentru germinare. Semințele încep să germineze în aproximativ două săptămâni.
Poziţie
Locul de cultivare a mărarului trebuie să fie însorit, cald și ferit de vânturile puternice. În zonele umbrite, mararul crește mai încet, iar frunzele sale sunt mai puțin aromate.
Sol
Solul trebuie să fie permeabil, fertil și bogat în humus, cu un pH ușor acid sau neutru (6,5–7). Evitați solurile prea uscate sau excesiv de umede, care pot favoriza dezvoltarea bolilor fungice. Înainte de însămânțarea semințelor de mărar, solul trebuie pregătit temeinic – afânat, plivit și nivelat.
Udare
Mararul trebuie udat moderat, dar regulat (o data la 2-3 zile). Acest lucru este deosebit de important în perioadele de secetă. Atunci o poți face cel puțin în fiecare zi. Trebuie amintit că excesul de umiditate poate duce la putrezirea rădăcinilor de mărar și la dezvoltarea bolilor fungice, iar lipsa pe termen lung a apei duce la ofilirea și moartea plantei.
Fertilizare
Când cultivați mărar de către amatori, este suficient să îmbogățiți solul o dată înainte de însămânțare. Această plantă crește cel mai bine în al doilea și al treilea an după adăugarea gunoiului de grajd. Puteți folosi și compost, care îi va furniza nutrienții necesari.
Proceduri de îngrijire
Pentru a preveni infestarea excesivă a buruienilor, se recomandă plivirea regulată a straturilor de mărar. Buruienile nu numai că concurează cu plantele pentru lumină, apă și minerale, dar pot contribui și la dezvoltarea bolilor și dăunătorilor.
De ce cade mararul? Cele mai frecvente boli și dăunători
- Mucegaiul gri – se manifestă prin rumenirea frunzelor și o acoperire gri cu spori fungici. Dezvoltarea acestei boli este facilitată de umiditatea ridicată.
- Putregaiul sclerodermic – provoacă rumenirea și putrezirea tulpinilor și a frunzelor. Într-o etapă ulterioară, pe plantă apare un strat alb.
- Făinarea și mucegaiul – ambele boli se manifestă ca o acoperire pe frunze, dar diferă ca aspect și locația apariției (muceaua apare pe partea superioară a frunzelor, mucegaiul – pe partea inferioară).
Pentru a evita problemele cu bolile, merită să pregătiți cu atenție solul înainte de a însămânța mărar, să îndepărtați resturile de plante și să folosiți semințe de la furnizori de încredere.
Cel mai mare dăunător al mărarului este afida salcie-morcov. Aceste insecte sug sucul din plantă, determinând frunzele să se îngălbenească și să moară. Pentru a reduce riscul apariției lor, nu semănați mărar lângă salcie, care este gazda lor principală. În cazul afidelor, pulverizarea ecologică cu usturoi, ceapă și coada-calului este eficientă.
Căpșuni vor crește ca buruienile. Pregătiți îngrășământ lichid și apă în mod regulat.
Cei care uită să facă asta în martie vor regreta. Aproape că nu vor fi fructe.
