Salata de legume este un fel de mâncare clasic polonez. Dar nu o facem des pentru că este multă muncă. Cu toate acestea, am găsit o modalitate de a o face în cel mai scurt timp. O fac cel mai bine după weekend.
Când vine weekendul, știi că faci bulion. Și ce a rămas din bulion este carne și legume. De obicei o transform pe prima în umplutură de găluște, iar pe cea din urmă în… salată de legume! Adaug doar cateva ingrediente simple, iar salata de legume este aproape gata. Desigur, toate ingredientele trebuie tocate mărunt și amestecate cu sosul. Dar literalmente durează un moment.
De ce merită să mănânci salata de legume din bulion?
Mulți oameni tratează legumele din bulion ca pe un produs secundar. Și într-adevăr, cel mai important lucru într-o oală cu bulion este bulionul. Cu toate acestea, nu trebuie să aruncați niciodată legumele. Desigur, sunt mai puțin valoroase decât cele crude sau gătite pe scurt, dar conțin totuși multe fibre, minerale și vitamine, precum beta-carotenul. Mai mult, sunt foarte gustoase, deoarece bulionul este infuzat cu aroma de carne si condimente. Daca vrei sa le folosesti la salata, scoate-le din bulion imediat ce sunt suficient de moi.
Cum să faci o salată rapidă de legume?
Pentru a face o salata rapida de legume folosesc nu doar legumele din bulion, ci si cartofii fierti ramasi de la felul doi. De obicei sunt 1-2 bucăți, cantitatea perfectă pentru salata mea. Mai adaug un murat, mazăre și, dacă se dorește, conserva de porumb, ou, ceapă și puțină maioneză. Salata are un gust delicios.
Ingrediente:
- 1-2 cartofi fierti
- 2 morcovi fierti
- 1 patrunjel fiert
- o bucată de țelină fiartă
- 1/2 cană mazăre conservată
- 2-3 linguri de porumb conservat
- 2 muraturi
- 2 oua fierte tari
- 1/2 ceapă
- 2-3 linguri maioneza
- sare, piper
Metoda de gatire:
- Tăiați legumele fierte și răcite în cuburi mici.
- Scurgeți apa din mazăre și porumb.
- Tăiați murăturile, ceapa și ouăle decojite în cuburi.
- Se amestecă ingredientele tocate.
- Se adauga maioneza, se amesteca, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust
Nici somon, nici merluciu: pește fără mercur pe care îl puteți mânca cât de mult doriți
