Cafea ne trezește, ne dă energie și ne îmbunătățește starea de spirit. Unii oameni beau cafea neagră sau cafea cu aditivi. Dacă aparțineți celui de-al doilea grup de iubitori de cafea, atunci veți fi deosebit de interesat de oferta noastră de un aditiv grozav de cafea care îi conferă un gust grozav și este și mai benefic pentru sănătatea dumneavoastră.
Vorbim de pasta cremoasa de tahini! Adăugarea acesteia în cafea este o modalitate ușoară de a-ți transforma ritualul zilnic de cafea într-o sursă suplimentară de fibre în dieta ta.
De ce ar trebui să incluzi tahini în dieta ta?
Tahini este o pastă de susan care este o bază în bucătăria din Orientul Mijlociu, dar este populară și în bucătăria mediteraneană și asiatică. Se prepară prin măcinarea semințelor de susan prăjite sau crude până se obține o masă netedă, cremoasă, cu o aromă intensă, ușor de nucă.
Prin consumul de tahini, ne furnizăm dieta cu mulți nutrienți, cum ar fi:
- Calciu – responsabil pentru oase și dinți sănătoși,
- Magneziul – susține funcționarea mușchilor, a sistemului nervos și a inimii,
- Fier – previne anemia și promovează producția de globule roșii,
- Fosfor – esențial pentru sănătatea oaselor,
- Zincul – întărește sistemul imunitar, are un efect pozitiv asupra stării pielii și vindecării rănilor.
Pasta de tahini este apreciată și pentru conținutul ridicat de acizi grași nesaturați, care au un efect benefic asupra inimii, reducând nivelul de colesterol LDL „rău” și crescând nivelul de colesterol HDL bun. Aceste grăsimi susțin și funcția creierului, iar în combinație cu vitamina B, au un efect pozitiv asupra memoriei și concentrării.
Tahini și pierderea în greutate – chiar funcționează?
Tahini în sine nu este un instrument magic de slăbit, dar adăugarea unei lingurițe de pastă de tahini în cafea te poate ajuta să consumi mai puține calorii din cafea. Aroma pastei de tahini este un înlocuitor excelent pentru zahărul adăugat și smântâna grea. O lingurita de pasta de tahini contine doar 40 kcal, iar daca adaugi o lingurita de zahar si 100 ml lapte 3,2%. În total, este vorba de 100 de kcal în plus, așa că această schimbare poate avea un efect pozitiv.
Prezența fibrelor și a proteinelor în pasta de tahini are un efect pozitiv asupra senzației de sațietate, așa că consumul unei astfel de cafele în timpul mesei ne poate ajuta să ne simțim mai sătulați pentru mai mult timp și să reducem dorința de a gusta.
Cafeaua Tahini ne poate stimula și ne crește nivelul de energie, ceea ce poate duce la mai multă activitate fizică, ceea ce va duce la mai multă „ardere” de calorii.
Unde mai poți adăuga tahini pentru a-și elibera potențialul?
Tahini are multe beneficii pentru sănătate, așa că ar trebui inclus în dieta ta în mod regulat. Tahini este cel mai adesea adăugat în hummus. Este un ingredient cheie în crearea humusului clasic de năut, care este o sursă de proteine și grăsimi sănătoase în dieta noastră.
Tahini este excelent pentru a face sosuri și sosuri, de exemplu, atunci când este combinat cu suc de lămâie, ulei de măsline și usturoi zdrobit, completează perfect gustul legumelor prăjite și al salatelor.
Adăugați tahini la deserturi pentru a le da o aromă de halva sau folosiți-l ca înlocuitor oriunde folosiți unt de arahide. De regulă, puteți face singur pastă de tahini sau o puteți cumpăra gata făcută în magazin.
După popularitatea uriașă a cafelei tahini, pe internet au apărut multe idei pentru prepararea acesteia. Rețeta de bază este următoarea:
- Cafea,
- O lingurita de pasta de tahini,
- Opțional: sirop de arțar, scorțișoară,
- Pune o lingurita de pasta de tahini intr-o cana.
- Se toarnă cafeaua preparată și se amestecă bine.
- Puteti adauga sirop si un praf de scortisoara dupa gust.
De asemenea, puteți face o cafea latte populară sau o cafea cu lapte, adăugând cafea și tahini. Apoi amestecați pasta de tahini cu laptele și spumați-o. Acest lucru va face spuma de lapte și mai cremoasă.
O altă idee pentru utilizarea cafelei și tahini este să faci un cocktail tonic, care poate fi și un al doilea mic dejun grozav:
- 1 banana,
- ¾ de cană de lapte sau băutură pe bază de plante la alegere,
- 1 cafea răcită – cum ar fi espresso sau cafea preparată în alt mod,
- 1 lingurita de tahini,
- 1 data,
- Un praf de scortisoara,
În zilele caniculare: cuburi de gheață sau jumătate de pahar cu apă.
Curățați banana, tăiați-le în bucăți mai mici și puneți-le într-un blender. Adăugați lapte, cafea, tahini, curmale, scorțișoară și gheață sau apă și amestecați bine. Acest shake conține doar 290 kcal și până la 10 g de proteine, deci este perfect ca o gustare răcoritoare la serviciu sau la școală.
Hummus este grozav ca adaos la sandvișuri în loc de unt sau ca dressing pentru legume proaspete. Aici, tot ce trebuie să faci este să amesteci bine: 400 g de năut fiert, 4 linguri de pastă de tahini, un cățel de usturoi, 5 linguri de ulei de măsline, zeamă de lămâie, apă rece (pentru a obține consistența potrivită) și condimente precum sare și piper.
