Numeroase citrice precum lămâile, portocalele și mandarinele sunt deosebit de populare toamna și iarna. Ar trebui să țineți cont de acest lucru atunci când cumpărați și depozitați.
Fie în forma clasică dintr-o tavă de pâine și cu glazură groasă de lămâie sau dintr-o tavă sub formă de prăjitură cu lămâie și cremă de caș aeris – tortul simplu cu lămâie este unul dintre cele mai clasice prăjituri cu pandișpan din bucătăria germană alături de prăjitura de ciocolată și marmură. Și știai că citricele bogate în vitamina C pot fi stoarse și amestecate cu puțin ghimbir pentru a face injecții de stimulare a sistemului imunitar și pot fi fierte doar cu un alt ingredient și puțină apă pentru a face o dulceață de lămâie de vară? Din păcate, lămâile – în special soiul organic – au tendința de a mucegai mai des și mai repede decât alte fructe tropicale.
Lămâi, portocale și altele: La ce ar trebui să fii atent când faci cumpărături
Deoarece sunt susceptibile la boli cauzate de ciuperci și insecte, citricele devin zgomotoase Express.de de obicei se spală imediat după recoltare. Cochilia și stratul său natural de protecție suferă ca urmare, așa că de obicei este apoi acoperită din nou cu un strat de ceară naturală sau plastic. Și totuși, chiar și cele mai mici leziuni fac rapid popularele citrice susceptibile la mucegai.
Prin urmare, atunci când cumpărați, trebuie să vă asigurați că carcasa este nedeteriorată și fără pete maronii, urme și fisuri. In plus, un miros deosebit de intens iti spune ca este un fruct proaspat. Pune lămâi peste restul alimentelor tale, astfel încât acestea să nu se strivească în partea de jos a pungii de băcănie în drum spre casă.
Depozitare adecvată – astfel citricele rămân proaspete mai mult timp
După cumpărături, toate citricele, dacă sunt disponibile, trebuie scoase din plasă și depozitate într-un loc răcoros și la o anumită distanță unele de altele. Cu toate acestea, frigiderul este prea rece pentru fructele tropicale acre. Aproape toate soiurile de acolo își pierd gustul, confirmă Centru de consiliere pentru consumatori. O cămară răcoroasă, fără ferestre sau subsolul este mai potrivită.
Temperatura optimă de depozitare este Portocale între zero și nouă grade Celsius Mandarine între unu şi cinci grade Celsius şi la Grapefruits şi Lămâi între zece şi 15 grade Celsius explică că Centrul Federal pentru Nutriție pe site-ul lui. De asemenea, ar trebui să verificați în mod regulat citricele pentru formarea mucegaiului. În condiții adecvate ar fi aproximativ Centrul Federal pentru Nutriție patru până la opt săptămâni, lămâile durează mai mult dacă umiditatea este ridicată.
