Longan, cunoscut și sub numele de „ochiul dragonului” sau coada secarei, este un fruct originar din Thailanda, Malaezia, sudul Chinei și Taiwan. Este consumat cu voracitate în aceste țări și este puțin cunoscut și rar văzut în Polonia. Este timpul să aflați cele mai importante informații despre acest fruct unic.
Longanul este un fruct sferic cu un diametru de aproximativ 2,5 cm. Are o coajă subțire, coriacentă, cu o culoare galben-maronie. Pentru a pătrunde în interiorul său, trebuie să stoarcem ușor carnea din el, astfel încât pielea să se rupă.
Pulpa coacăzului este translucidă, cu o textură asemănătoare cu cea a strugurilor, dar cu un sâmbure închis la culoare. Seamănă cu un „ochi de dragon”, motiv pentru care a primit această denumire colocvială.
Longan provine din aceeași familie de fructe ca și , deci are un gust foarte asemănător cu acesta. Prin urmare, ne putem bucura de pulpa suculentă și dulce, cu o ușoară notă de curmale. Pe de altă parte, nu mâncăm sâmburele sau coaja.
CITEȘTE ȘI:
Iarba de secară este săracă în calorii deoarece în 100 g are doar 60 kcal. O astfel de porție conține 1,3 g de proteine, 0,1 g de grăsimi, 15,1 g de carbohidrați și 1,1 g de fibre.
Longanul este bogat în vitaminele: C și cele din grupa B, precum și minerale și anume potasiu, fosfor, magneziu. Este recunoscut ca o sursă de antioxidanți, și anume polifenoli, flavonoide și acizi organici.
Acest fruct nu foarte popular stimulează imunitatea și ajută la reglarea tensiunii arteriale, și, prin urmare, protejează împotriva hipertensiunii, a accidentului vascular cerebral și a aterosclerozei. În plus, consumul regulat de „ochi de dragon” reduce riscul de cancer de colon, de prostată și de sân.
Longanul contribuie la îmbunătățirea stării pielii. Ajută la regenerarea acesteia și, de asemenea, întârzie procesul de îmbătrânire. Totul pentru că suplimentează vitamina C menționată mai sus și astfel accelerează producția de colagen.
Uneori longanul apare în supermarketuri, atât sub formă de fructe proaspete și uscate, cât și chiar conserve. Cu toate acestea, cel mai simplu mod de a-l comanda este de la magazinele online.
Longanul este consumat mai ales crud. De asemenea, poate fi adăugat la smoothie-uri, salate, fulgi de ovăz, deserturi sau produse de patiserie.
Dacă turnați apă peste fructe, se creează o infuzie. De asemenea, merită să le adăugați la ceaiuri. Au un gust grozav atunci când sunt combinate cu mirodenii.
Ryegrass este, de asemenea, utilizat în producția de tincturi. Este interesant de remarcat faptul că în Thailanda este transformată într-un vin dulce, folosind nu numai pulpa, ci și semințele.
