Riscul nu este doar în manipularea alimentelor: atunci când spălăm vase, putem fi expuși și riscului de contaminare încrucișată.
În viața noastră de zi cu zi, fără să știm, facem o serie de greșeli în bucătărie care pot duce la îmbolnăvire.
De ce nu ar trebui să folosiți aceeași cârpă pentru a vă usca vasele și mâinile
Este un gest cu care ne-am familiarizat cu toții mai mult: termini de spălat vasele și îți usuci mâinile cu prosopul obișnuit de bucătărie care stă pe blatul tău, același cu care uscați vasele. Chiar dacă aveți o mașină de spălat vase, probabil ați folosit-o pentru a usca orice exces de umiditate care ar fi putut rămâne pe vasele sau paharele din plastic.
Greșeală: Folosind aceeași cârpă pentru a vă usca vasele și mâinile.
Dacă folosești același prosop, vei transfera acești germeni direct pe tacâmurile sau farfuriile care vor intra în contact cu alimentele. Riscul crește în mediile umede în care bacteriile pot supraviețui și se pot multiplica cu ușurință.
Deci, pentru a reduce acest risc, cel mai bine este să folosiți prosoape separate: unul exclusiv pentru mâini și unul doar pentru vase.
Alte greșeli de evitat în bucătărie
Pungile de plastic din supermarket nu trebuie refolosite pentru depozitarea alimentelor. Nu sunt concepute pentru a fi sigure pentru contactul cu alimentele și este posibil să fi intrat în contact cu suprafațe contaminate, crescând riscul de contaminare încrucișată.
Cel mai bun înlocuitor pentru orez și cartofi — bun pentru inimă și vasele de sânge
