Prunele uscate sunt asociate cu compotul din Ajunul Crăciunului sau cu umplutura pentru șunca de porc. Cu toate acestea, ele au mai multe utilizări în bucătărie – pot fi baza unui shake sănătos pentru pierderea în greutate sau, învelite în bacon, pot deveni o gustare apetisantă. Puțini oameni știu că consumate în fiecare zi, ca o alternativă la dulciuri, sunt excelente pentru sănătatea organismului.
Destul de interesant, prunele uscate au valori nutriționale diferite de cele proaspete. Fructele crude conțin, printre altele, fibre alimentare, vitamine (A, C, E, K și B6) și minerale (calciu, fier, potasiu, mangan). Cu toate acestea, atunci când este uscată, pruna conține de 5 ori mai multă vitamina A și de 7 ori mai multe fibre.
Datorită compoziției lor nutriționale, prunele uscate sunt asociate în principal cu anti-constipație. De fapt, fibrele îmbunătățesc digestia și peristaltismul intestinal. Chiar dacă fructele sub această formă sunt calorice (100 de grame reprezintă aproximativ 300 kcal), ele sunt recomandate în porții rezonabile în timpul – tocmai datorită acestor efecte benefice asupra sistemului digestiv. În plus ele încetinesc absorbția zahărului, permițând organismului să extragă energie din grăsimi, accelerând arderea acestora.
Prezența fibrelor în prunele uscate se traduce, de asemenea, prin o reducere a nivelului excesiv de ridicat de colesterol. Acest lucru, combinat cu conținutul de potasiu și antioxidanți, face ca fructul susțin sistemul cardiovascular. Antioxidanții contracarează procesul de îmbătrânire a organismului și dezvoltarea cancerului. Ei întăresc imunitatea și protejează împotriva infecțiilor.
Vitaminele B, care se găsesc și în prune, asigură bunăstarea și aspectul sănătos al pielii. Ele ajută la menținerea unui ten frumos, fără decolorări sau riduri adânci. Consumul de prune uscate poate, în plus avea un efect pozitiv asupra densității minerale osoase și reduce riscul de fracturi osoase.
Consumul regulat de prune uscate poate aduce beneficii reale întregului organism. În primul rând, acestea ar trebui să fie persoanele care suferă de constipație persistentă. Fibrele dietetice vor face ca intestinele leneșe să înceapă să lucreze mai bine, scăpând de resturile alimentare persistente. Fructele vor acționa ca un un laxativ natural. Cu toate acestea, pacienții cu sindromul intestinului iritabil trebuie să se ferească de ele – fructele uscate nu vor face decât să le întărească disconfortul.
Prunele uscate în această formă sunt, de asemenea, bune pentru în prevenirea osteoporozei și a aterosclerozei. Vitamina K va întări oasele, în timp ce antioxidanții vor reduce nivelul colesterolului, având grijă de o inimă și vase sănătoase. De asemenea, este important să ne amintim că fructele sunt excelente pentru menținerea unui aspect sănătos – deci sunt ideale pentru în timpul unei diete de slăbire și întinerire. Nu numai , dar ele vor da și vitalitate și strălucire pielii tale.
Deși prunele uscate sunt o comoară de valoare nutritivă, acestea nu pot fi consumate în exces. În primul rând, acestea sunt calorice, astfel încât o porție prea mare poate implica depășirea necesarului caloric zilnic. În al doilea rând, o porție mare de fibre alimentare, introdusă rapid în meniu, poate provoca disconfort stomacal. Acesta se va solda cu balonare, constipație și chiar diaree.
Câte prune uscate pe zi sunt suficiente pentru a vă bucura de proprietățile benefice pentru sănătate? Nutriționiștii recomandă o porție de aprox. 50 g din aceste fructe, sau 5-6 bucăți. Cu toate acestea, dacă vă măsurați cu constipație dificilă, puteți crește numărul la aproximativ 100 g, sau 9-10 prune uscate pe zi.
