Există ustensile de bucătărie care au propriile lor trucuri și trucuri la care nici măcar nu te-ai gândit. Vestea bună este că întotdeauna există cineva care are timp să facă niște investigații.
De exemplu, am vorbit deja despre funcția orificiului din mânerul unei oale, care, pe scurt: servește la așezarea lingurilor cu care gătiți, sau pentru a atârna oala ca decor sau modalitate de organizare a bucătăriei. Mai rămâne însă o întrebare: care este funcția micilor găuri din capacele oalelor?
Care este funcția găurilor din capacele oalelor?
Acest detaliu aparent nesemnificativ are o funcție foarte importantă în bucătărie. Potrivit experților în fizică și producătorilor de vase de gătit, aceste gropițe ajută la eliberarea presiunii care se acumulează în interiorul oalei atunci când este încălzită.
Adică, atunci când gătiți alimente într-o oală închisă, căldura transformă apa și alte lichide în abur. Acest abur creează presiune în interiorul oalei, iar dacă nu există nicio modalitate de a-l elibera, capacul se poate desprinde, iar în cazuri extreme, oala poate chiar exploda, așa cum se poate întâmpla într-o oală sub presiune. Găurile permit aburului să scape într-un mod controlat, prevenind creșterea periculoasă a presiunii.
În plus, aceste găuri ajută la menținerea unei temperaturi mai constante în interiorul oalei, îmbunătățind gătitul.
Un alt mod de a explica acest lucru este cu Legea lui Boyle, care afirmă că atunci când presiunea unui gaz se dublează, volumul acestuia se reduce la jumătate, permițând menținerea temperaturii la un nivel constant; în mod similar, atunci când presiunea este triplată, volumul este o treime din volumul inițial.
Cu alte cuvinte, atunci când volumul sistemului este constant, creșterea cantității de gaz are ca rezultat o creștere a presiunii. Orificiile permit aburului sa iasa, impiedicand scurgerea lichidului peste margini, imbunatatind gatirea. Unii producători observă, de asemenea, că aceste găuri facilitează scurgerea apei rămase de la gătit atunci când nu există sită. În cele din urmă, mulți folosesc această gaură pentru a introduce un termometru de bucătărie pentru a citi temperatura din interior. Acest lucru este util în special atunci când gătiți paste, orez, legume.
Începeți să vă aspirați casa cu o rolă de hârtie igienică. Va fi mai curată decât vecinii dvs.
