Bucătarii de la Kremlin au folosit această rețetă pentru a pregăti orz perlat pentru oficialii de vârf ai țării. Procesul este complex și necesită multă muncă, dar conform bucătarilor care au încercat această rețetă, rezultatul merită.
Ingrediente:
- orz perlat – 300 g;
- unt – după gust;
- sare – 1 linguriță;
Mai întâi, clătiți bine orzul perlat și umpleți-l cu apă. Lăsați-l timp de 1,5 ore. După acest timp, puneți orzul perlat într-o cratiță, umpleți-l cu apă fierbinte și gătiți exact 8 minute.
După aceasta, aruncați orzul perlat într-o strecurătoare, nu este nevoie să clătiți, doar turnați apă curată fierbinte și gătiți încă 8 minute.
Ca urmare, în acest fel, gătind timp de 8 minute și scurgând apa de fiecare dată, trebuie să fierbi cerealele de 8 ori în total.
Timpul total de gătire este de aproximativ 1 oră. A 8-a oara adaugam sare si untul, amestecam totul. Terciul este fraged și gata de mâncat.
