Dacă vrei să te bucuri de pește delicios în doar 12 ore, încearcă această rețetă.
Ingrediente:
- macrou întreg – 3 bucăți;
- Ceapa – 4 bucati;
- Lămâie – ½ bucată;
- sare – 4 linguri;
- zahăr – 4 linguri;
- Frunza de dafin – 3 bucăți;
- Boabe de piper negru – 15 bucăți;
- Oțet – 50 ml;
- Ulei de floarea soarelui – 3 linguri.
Scoateți capul, măruntaiele și aripioarele de macrou. Clătiți peștele, apoi tăiați-l în bucăți egale. Diametrul fiecăruia nu trebuie să depășească trei centimetri.
Se fierbe apa, se adauga foile de dafin, sarea, zaharul, uleiul, boabele de piper, otetul si se aduce la fierbere. Puneți ceapa tăiată și bucățile de pește într-o cratiță mare separată.
Se toarnă marinada fierbinte peste macrou și ceapă, se pune pe aragaz și se fierbe timp de trei minute după fierbere. Așteptați până se răcește, puneți peștele cu saramură la frigider pentru 12 ore.
