Grapefruitul este cel mai probabil o încrucișare între o portocală uriașă și o portocală chinezească. În secolul al XVII-lea, căpitanul James Shaddock le-a adus din Polinezia pe insula Barbados. Astăzi sunt cultivate în principal în zona subtropicală. Denumirea actuală provine din cuvintele englezești „grape”, care înseamnă strugure, și „fruit”, care înseamnă fruct. Aceasta se referă la faptul că fructul crește în ciorchini. De ce să consumăm grapefruit roșu? Ce deosebește acest soi de celelalte? Aflați pentru a vă îmbunătăți bunăstarea și sănătatea.
Grapefruitul este un fruct hipocaloric recomandat în dieta zilnică. Acestea sunt disponibile în diferite varietăți – roșu, galben sau verde. Ele diferă între ele în ceea ce privește aspectul, gustul și proprietățile. Prin urmare, nu este dificil să găsiți tipul potrivit într-un magazin. Mai ales că acestea sunt ușor disponibile în supermarketurile populare și la promoție.
Care este diferența dintre grepfrutul roșu și cel galben? Ambele soiuri cresc până la 15 cm și cântăresc până la 500 de grame, astfel încât va fi cel mai ușor să le recunoașteți după culoare. Grepfrutul roșu are o coajă netedă și subțire, de culoare de la portocaliu deschis la roșu. În interior se ascunde o pulpă suculentă, de culoare roșu-portocaliu. Grepfrutul galben, pe de altă parte, se caracterizează printr-o coajă galbenă și un interior ferm, de culoare galben deschis.
În plus, grepfrutul roșu are un gust diferit de cel al grepfrutului galben. Acesta este dulce, cu o notă de amărăciune caracteristică, în timp ce cel galben este puțin mai acru și pronunțat. Pe de altă parte, ambele fructe sunt extrem de suculente și compuse în cea mai mare parte din apă (mai mult de 90 %, deci sunt excelente pentru hidratare).
Fructul are un gust dulce-amărui plăcut, o aromă aromată și răcoritoare și este un excelent potolitor al setei. De ce merită să consumați în special grapefruit roșu? Acestea sunt considerate a fi cel mai sănătos soi de fructdeoarece oferă cele mai multe antioxidanți. Ele conțin, de asemenea, mai multe substanțe nutritive care aduc beneficii organismului. Acestea includ. vitaminele A, C, E și cele din grupul B, precum și potasiu și fibre dietetice.
Cu astfel de valori, acestea arată efect mare asupra sistemului digestiv. Nu numai că îmbunătățesc procesele digestive, ci și detoxifică, reglează nivelul zahărului din sânge și accelerează metabolismul. Acestea conțin până la 50 kcal în 100 de grame, deci sunt aproximativ 104 kcal într-o singură bucată. Fructele hipocalorice pot fi un bun înlocuitor pentru dulciuri – vă vor ajuta să vă mențineți greutatea și vă vor sătura mai mult timp.
Grepfrutul roșu este un fruct pentru diabetici. Acestea au un indice glicemic scăzut (IG=30) și conțin aproximativ 25 de grame de carbohidrați pe bucată. Datorită conținutului lor scăzut de zahăr, acestea sunt utilizate popular în timpul dietei keto. În plus, fructele susțin organul de vedere și vitalitatea pielii. Tenul devine hrănit, mai ferm și pare mai tânăr.
Un grapefruit de mărime medie asigură necesarul zilnic de vitamina C al unui adult. Consumul regulat întărește astfel imunitatea, dar și scade colesterolul și tensiunea arterială și ameliorează inflamațiile. Fructul are un puternic efect antioxidant și, prin urmare întârzie îmbătrânirea organismului și protejează împotriva numeroaselor boli ale civilizației (inclusiv ateroscleroza, atacul de cord și cancerul).
Din păcate nu toată lumea ar trebui să le mănânce. Contraindicațiile pentru consumul de grapefruit roșu sunt alergie la citrice. De asemenea, acestea nu sunt recomandate persoanelor cu arsuri la stomac – mâncate, în special pe stomacul gol, pot agrava afecțiunea. Interzis oricărei persoane care ia medicamente pentru afecțiuni cardiovasculare, hipertensiune, alergii, insomnie, tulburări lipidice, boli mintale și în tratamentul cancerului, HIV și SIDA. Grapefruitul va spori sau va diminua efectele acestora.
Citește și:
Este o idee bună să beți cu micul dejun sau cina suc stors dintr-un grapefruit. Este un fruct suculent din care se poate obține o băutură răcoritoare, hipocalorică. Cu toate acestea, nu trebuie să fie băut împreună cu niciun medicament.
Grepfrutul roșu este util și pentru pentru a face un smoothie sănătos de fructe și legume, limonadă de citrice sau pentru a decora fulgi de ovăz sau desert (de exemplu, sorbeturi, înghețată sau jeleuri). Are puține calorii, dar multă aromă. De asemenea, poate fi coaceți-l în cuptor, devenind un aperitiv interesant.
Utilizările în bucătărie nu se termină însă cu mâncărurile și gustările dulci. Grepfrutul sau sucul său merită adăugat la marinate pentru carne. Aroma sa se potrivește foarte bine cu carnea de pasăre fragedă.
