Perele uscate nu sunt un fruct deosebit de popular la noi; tindem să ajungem la prune, mere sau curmale. Merită să schimbăm acest lucru, deoarece acest produs ascunde multe proprietăți de sănătate. Nu numai că reduce riscul bolilor de inimă, dar va ajuta și în cazul unei tuse persistente.
Fructele uscate își păstrează multe dintre proprietățile lor, concentrate în bucăți mici. În schimb, ele sunt lipsite de conservanți și aditivi artificiali. Nu este cu nimic diferit în cazul perelor uscate, care conțin multe ingrediente care ne susțin sănătatea:
- Fibre dietetice – ajută digestia, reglează nivelul zahărului din sânge și susțin metabolismul. Potasiu – ajută la reglarea tensiunii arteriale și a funcției cardiace.
- Vitamine B (B1, B2, B3, B6) – esențiale pentru metabolismul normal și funcționarea sistemului nervos;
- Vitamina A – esențială pentru sănătatea ochilor și imunitate, întârzie procesul de îmbătrânire;
- Vitamina E – un antioxidant natural care promovează regenerarea celulară;
- Magneziu și calciu – minerale cheie pentru oase puternice și sistemul nervos;
- Fier – Susține procesul de livrare a oxigenului către mușchi, previne anemia.
Compușii din perele uscate sunt compuși în așa fel încât reduc spasmele pulmonare și ajută la reducerea tusei acute.
Perele uscate sunt recomandate persoanelor cu probleme circulatorii. Potasiul pe care îl conțin ajută la reglarea tensiunii arteriale. La rândul lor, nivelurile ridicate de fibre susțin funcția intestinală și previn constipația și, de asemenea, ajută la reducerea nivelurilor ridicate de colesterol rău. Cei care caută o gustare sănătoasă ar trebui să apeleze la perele uscate, care satisfac pofta de dulciuri.
Perele uscate ar trebui să fie consumate și de persoanele care au probleme de vedere. Vitamina A ajută la prevenirea degenerării maculare, al cărei risc apare odată cu vârsta. Magneziul și calciul din acest fruct mențin sănătatea oaselor și previn osteoporoza. Diabeticii și alergicii, pe de altă parte, ar trebui să se ferească de perele uscate și să-și consulte medicul înainte de a le include în dieta lor.
Perele uscate sunt un ingredient versatil în bucătărie. Este nevoie doar de puțin fler culinar și ele pot fi folosite în multe feluri:
- Gustare de sine stătătoare: O alternativă sănătoasă la dulciuri și chipsuri.
- Adăugare la muesli și fulgi de ovăz: îmbogățiți gustul și valoarea nutritivă a meselor de dimineață.
- Compote ingredient: Compotul tradițional de pere uscate este băutura perfectă pentru zilele mai reci.
- Deserturi: poate fi folosit în prăjituri, tarte sau ca topping pentru înghețată.
- Salate: adăugați o notă dulce în salate cu rucola, nuci și brânză albastră.
- Ceaiuri: va da infuziei un gust dulce;
- Adăugare la mâncărurile din carne: adăugat la fripturi, sosuri sau tocănițe le va adânci aroma.
Perele uscate pot fi găsite în unele supermarketuri, magazine naturiste sau magazine online. Este recomandabil să optați pentru cele necondimentate, care nu vor avea un conținut suplimentar de zahăr.
