Brânza și conopida sunt o combinație delicioasă. Rețeta noastră de conopidă la cuptor cu crustă de brânză dovedește cât de delicioasă este. De asemenea, puteți obține aceleași senzații de gust din supa noastră de conopidă cu brânză.
Un mic sfat: dacă cumpărați un cap de varză mai mare decât cere rețeta, lăsați câteva buchețe deoparte și folosiți-le pentru a face un plus gustos în supă. Ungeți bucățile de conopidă cu puțin ulei de măsline și coaceți-le la cuptor la 200°C, sus și jos, până devin ușor aurii, dar încă ferme la mușcătură. Puteti orna ulterior supa finita cu buchetele coapte.
Ingrediente:
- 200 ml crema
- 150 g cheddar ras
- 1 conopida medie
- 1 ceapă
- 1 catel de usturoi
- 2 linguri de unt
- 750 ml supa de legume
- Sare si piper
- 1 praf de nucsoara
- Pătrunjel
Preparare:
- Tăiați conopida în buchețe și spălați-le bine.
- Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt.
- Se încălzește untul într-o cratiță mare. Prăjiți ceapa și usturoiul aproximativ 3 minute.
Adăugați buchețele de conopidă în tigaie și prăjiți scurt pentru a elibera o aromă ușoară de prăjită. - Se toarnă supa de legume și se fierbe până când conopida este fragedă, aproximativ 15-20 de minute.
- Purifică supa cu un blender de imersie până devine cremoasă. Se toarnă smântâna și se condimentează supa cu sare, piper și nucșoară.
- Adăugați brânza rasă în supa fierbinte până se topește și devine cremoasă.
- Se pune supa în boluri, se ornează cu pătrunjel proaspăt și se servește cu felii de baghetă prăjite.
