Chimenul negru, numit „aur negru”, este un superaliment care câștigă popularitate, deși este încă subestimat în Polonia. Aceste boabe mici, discrete, cunoscute încă de pe vremea faraonilor, ascund multe ingrediente sănătoase.
Cum se folosește în dieta ta zilnică?
Chimenul negru este un depozit de antioxidanți și vitamine.
Cercetarea științifică descoperă în mod constant noi beneficii ale chimenului negru. Este o sursă de antioxidanți, polifenoli, vitaminele A, E, C, folați și vitaminele B. Timochinonele pe care le conține întăresc sistemul imunitar, care este deosebit de valoros toamna și iarna. Chimenul negru are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, susține funcția hepatică și poate chiar ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, așa cum a confirmat un studiu realizat în august 2024.
Cum să mănânci chimen negru?
Chimenul negru se potrivește bine cu multe feluri de mâncare datorită aromei sale de nuci, picante, cu note de condiment. Poate fi folosit crud ca aditiv la pâine, salate, supe și chiar produse de patiserie dulci. Totuși, nu uitați să nu depășiți doza recomandată de 1-2 lingurițe pe zi.
Chimenul negru nu este doar un condiment, ci și un produs cosmetic
Pe lângă utilizarea culinară, uleiul de chimen negru își găsește locul în cosmetică, în special în produsele destinate combaterii acneei. Proprietățile sale antiinflamatorii și regenerante îl fac un ingredient valoros în multe produse de îngrijire a pielii.
Prin urmare, merită apreciat chimenul negru nu numai ca un condiment exotic, ci și ca un produs universal care susține sănătatea și frumusețea.
