Curmalele sunt fructe de pădure cu un singur sâmbure care conțin micronutrienți benefici pentru organism. Acestea conțin compuși care au un efect pozitiv asupra funcției intestinale. Palmierii curmali sunt cultivați cel mai abundent în sudul Asiei și în nordul Africii. Datorită proprietăților fructelor, copacul pe care acestea cresc a devenit cunoscut drept „copacul vieții”.
Acestea pot fi găsite atât în formă uscată, cât și proaspătă. Cu toate acestea, în Polonia, cele dintâi sunt cu siguranță mai populare. Printre cele mai populare soiuri se numără Deglet Noor și Medjool. În ciuda numeroaselor minerale pe care le conțin, acestea sunt mult mai puțin comune decât prunele, care sunt la fel de au un efect bun asupra peristaltismului intestinal (sunt suficiente doar patru bucăți pe zi). În fruct (soiul Deglet Noor pe baza datelor USDA) găsim 282 kcal, 8 g fibre, 2,45 g proteine, 0,4 mg vitamina C, 0,165 mg vitamina B5, 39 mg calciu, 1,02 mg fier, 43 mg magneziu, 62 mg fosfor, 656 mg potasiu și 0,29 mg zinc.
Există multe beneficii ale consumului de curmale, în afară de faptul că sunt excelente pentru intestin, ajutând la curățarea acestuia, ele pot, de asemenea protejează împotriva acumulării depozitelor de colesterol și îmbunătățesc metabolismul lipidic, reducând astfel riscul de ateroscleroză și alte boli cardiovasculare. Conținutul ridicat de potasiu ajută la protejarea organismului împotriva hipertensiunii prin menținerea unei tensiuni arteriale normale.
S-ar putea să vă intereseze:
Curmalele ar trebui să figureze și în dieta persoanelor care se luptă cu hiperaciditatea gastricădeoarece au proprietăți de absorbție antiacidă care ajută la reducerea disconfortului cauzat de această problemă, inclusiv a durerilor abdominale. Vitaminele B le fac o alegere bună pentru cei care suferă de insomnie sau caută produse care să susțină sănătatea sistemului nervos.
Este bine ca acestea să figureze în dietele sportivilor, datorită conținutului lor ridicat de zaharuri simple, sunt o gustare excelentă care furnizează multă energie. De asemenea, ele pot suplini bine deficiențele de glicogen muscular. Cu toate acestea, merită să ne amintim că persoanele cu diabet nu ar trebui să mănânce curmale, deoarece fructul are un indice glicemic ridicat, cauzând astfel o creștere a nivelului de zahăr din sânge.
Citește și:
Curmalele au un gust dulce, uneori comparat cu mierea sau caramelul. Nu tuturor le vor plăcea din cauza texturii. Fructele uscate sunt fibroase, s-ar putea să aveți senzația că mâncați caramel fudge. Curmalele pot fi consumate atât uscate, cât și crude. Pentru fanii gustului lor, ele vor fi o gustare excelentă. De asemenea, ele pot fi încorporate în alte feluri de mâncare și merg bine cu o varietate de salate și carne.
Multor oameni le place să le adauge la fulgii de ovăz, cu adaosuri dulci merg foarte bine. Un fel de mâncare interesant este curmalele coapte în patiserie. Pentru aceasta, tot ce aveți nevoie este o simplă foaie de patiserie, pe care o înfășurați și o introduceți în cuptor pentru câteva minute. Sunt gustoase și curmalele cu brânză învelite cu o felie subțire de șuncă. O astfel de gustare se coace într-un cuptor bine încălzit timp de câteva minute.
Verificați și:
