Coji de pepene verde nu este doar un deșeu, este bogată în fibre, antioxidanți și compuși benefici. Coaja de pepene verde este o resursă care nu numai că are proprietăți nutritive, dar poate fi folosită și într-o varietate de zone din jurul casei.
În timp ce carnea de pepene este cea mai consumată parte, coaja sa ascunde proprietăți care îl fac un aliat neașteptat pentru sănătate. Partea sa alba conține citrulină, un aminoacid care are un efect pozitiv asupra circulației sângelui, precum și cantități semnificative de fibre și antioxidanți.
Diferența de valoare nutritivă dintre coajă și pulpă este vizibilă. În timp ce partea roșie este bogată în apă și zaharuri naturale, partea albă oferă un conținut mai mare de fibre și niveluri semnificativ mai mari de citrulină, care poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
Cum să speli corect coji de pepene verde
Înainte de a-l adăuga la alimente sau de a-l folosi în alte scopuri, trebuie să vă asigurați că coaja este curată. Pentru a face acest lucru, este recomandat să-l clătiți cu multă apă curentă și să-l frecați cu o perie specială pentru fructe și legume. Acest pas este crucial pentru a îndepărta reziduurile de pesticide și murdăria lipită.
- Murături cu o notă specială. Una dintre cele mai creative moduri de a folosi coaja de pepene este muratul. Textura densă a părții sale albe îi permite să absoarbă aromele de oțet și condimente, cum ar fi scorțișoară sau cuișoare. A le face este simplu: doar fierbeți coaja tăiată juliană împreună cu oțet, zahăr și condimente după gust.
- Dulceata de casa si dulciuri naturale. Dacă preferați o variantă mai dulce, puteți face dulceață de casă din coajă de pepene verde. Când este gătit cu zahăr, suc de lămâie și condimente, obții un produs dulce și gros, care este perfect pentru pâine prăjită sau deserturi.
- Băuturi hrănitoare și răcoritoare. Partea albă a pepenelor verde poate fi adăugată la smoothie-uri și sucuri naturale. Atunci când este combinat cu fructe precum ananasul, mărul sau lămâia, oferă un plus de fibre și antioxidanți, precum și un gust răcoritor.
- Mască hidratantă pentru piele. Proprietățile hidratante și răcoritoare ale coajei de pepene verde îl fac un ingredient natural de îngrijire a pielii. Frecarea părții albe de pe față sau înmuierea în suc pentru câteva minute poate ajuta la calmarea iritației și la hidratare.
- Aliat în grădinărit. Cei care au grădină sau care practică compostarea pot folosi coaja de pepene verde ca îngrășământ natural. Conținutul său ridicat de nutrienți ajută la îmbogățirea solului, iar descompunerea sa rapidă îl face o opțiune excelentă pentru compost.
Reutilizarea cojii de pepene nu numai că ajută la reducerea risipei alimentare, dar deschide și ușa către utilizări inovatoare și utile pentru o resursă care ajunge adesea la gunoi.
Micile schimbări aduse rutinei tale zilnice pot transforma ceea ce odată a fost respins într-un aliat valoros în alimentația și bunăstarea ta.
Te-ar putea interesa:Acestea sunt greșelile pe care le facem cu toții atunci când mâncăm mandarine și clementine, potrivit unui expert
