Fisticii sunt nuci care sunt cunoscute de secole. Cultivate inițial în Orientul Mijlociu, astăzi sunt apreciate în întreaga lume. Aflați ce se ascunde sub coaja tare și de ce, are un efect atât de benefic asupra organismului nostru.
Fisticul este o bogăție de micronutrienți și substanțe nutritive. În compoziția lor găsim vitaminele E, C, vitaminele B și minerale precum potasiu, fosfor, zinc și magneziu. În plus, acestea sunt bogate în proteine, fibre și carbohidrați, astfel încât acestea să poată fi tratate ca o sursă valoroasă de energie.
Fisticul are un efect asupra . Prezența acizilor grași nesaturați este responsabilă pentru scăderea nivelului de colesterol rău din sânge, reglarea tensiunii arteriale și, pe termen lung, reducerea riscului de boli de inimă. Antioxidanții pe care îi conțin protejează celulele corpului nostru (inclusiv inima) de distrugerile care pot fi cauzate de efectele nocive ale radicalilor liberi.
Vitaminele B, la rândul lor, influențează îmbunătățirea funcționării sistemului nervos. Conținutul de potasiu ajută la menținerea unui echilibru acido-bazic adecvat în organism și susține procesul de detoxifiere a organismului. În plus, este benefic pentru funcția musculară. Nucile fistic sunt, de asemenea, importante pentru sistemul imunitar. Ele susțin funcționarea acestuia și ne protejează de contractarea infecțiilor.
Nucile susțin sănătatea intestinală prin îmbogățirea microflorei cu bacterii valoroase. Datorită acestora ajută la reglarea zahărului din sânge. Studiile au dovedit că consumarea acestora poate ajuta la scăderea nivelului său de zahăr din sânge.
În fistic găsim ingrediente care îmbunătățesc sănătatea ochilor noștri. Acest lucru se datorează prezenței luteinei, un pigment vegetal care protejează macula de daune. Introducerea nucilor în alimentație poate fi asociată cu îmbunătățirea contrastului vizual și protejarea ochilor noștri de procesul de îmbătrânire. Un beneficiu suplimentar este că luteina acționează ca un filtru care protejează ochiul de lumina albastră dăunătoare. De asemenea, reduce inflamația și promovează regenerarea țesuturilor. Datorită prezenței grăsimilor în fistic, absorbția luteinei este facilitată.
A se vedea, de asemenea:
Nu trebuie uitat că fisticul este un produs caloric, consumul în exces putând duce la un surplus caloric și, prin urmare, la creșterea în greutate. Din acest motiv, este recomandată moderația. Doar o mână de nuci pe zi, sau aproximativ 30 de bucăți, este suficientă pentru a vă bucura de beneficiile consumului acestora.
Atunci când cumpărați fistic, ar trebui, de asemenea, să acordați atenție, dacă sunt sărate. Fără să știm, putem consuma cantități masive de sodiu, care vor avea efecte negative asupra organismului nostru. Din acest motiv, este mai bine să includeți în meniul dumneavoastră nuci în forma lor naturală, nesărate și neprăjite.
Fisticul are un gust și o aromă deosebite, care ne permit să îl apreciem în bucătărie. Sunt ideale pentru deserturi și mâncăruri sărate. Le putem adăuga la prăjiturile și produsele de patiserie preferate sau preparați din ele înghețate și creme delicioase, care se vor potrivi perfect cu multe deserturi. Ca un adaos sănătos, le putem adăuga la iaurturi sau fulgi de ovăz.
