Morcovii nu numai că influențează menținerea microbiotei intestinale corecte, dar pot și promova eliberarea de GLP-1, un hormon a cărui acțiune este foarte asemănătoare cu medicamentele folosite pentru tratarea diabetului și a obezității.
Morcovii scad nivelul de zahăr. Există un nou studiu
Cercetările publicate în revista Clinical and Translational Science arată că morcovii pot aduce o contribuție semnificativă la îmbunătățirea microflorei și, prin urmare, a sănătății intestinale.
Autorul principal al studiului, profesorul Lars Porskjær Christensen, chimist la Universitatea din Danemarca de Sud, subliniază că acest lucru se datorează producției de acizi grași cu lanț scurt de către bacteriile intestinale care descompun fibrele conținute de morcovi.
Această legumă este bogată în oxilipine acetilenice bioactive, care imită acțiunea antidiabetică a TZD-urilor (tiazolidindione) fără efecte secundare.
Morcovii au un efect hipoglicemiant prin reglarea microbiotei intestinale, producând acizi grași cu lanț scurt care afectează nivelul de glucoză și energie, promovează gluconeogeneza intestinală și afectează, de asemenea, căile de semnalizare a insulinei.
De asemenea, s-a demonstrat că morcovii conțin falcarinol și falcarindiol, adică compuși bioactivi care pot afecta absorbția zahărului de către celule și pot îmbunătăți simultan acțiunea insulinei. Acest lucru este important în contextul luptei și tratamentului diabetului.
Acizii grași cu lanț scurt nu numai că reglează nivelul de zahăr, ci afectează și sistemul imunitar și promovează eliberarea de GLP-1, un hormon care acționează similar medicamentelor luate de persoanele cu diabet și obezitate.
Morcovii ca motivație pentru o alimentație mai sănătoasă
Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma efectul consumului de morcovi asupra nivelului glicemic, oamenii de știință danezi nu au nicio îndoială că cea mai recentă descoperire ar trebui să încurajeze persoanele cu diabet și prediabet să-și schimbe dieta. Profesorul Christensen subliniază că includerea mai multor legume în dieta zilnică este de mare importanță pentru prevenirea bolilor legate de stilul de viață.
Niveluri glicemice scăzute, intestin sănătos. Include morcovii în dieta ta.
Studiul a fost efectuat pe șoareci cu diabet zaharat de tip 2 confirmat, cărora li s-a făcut o dietă bogată în grăsimi. Li s-a dat pudră de morcov și apoi au fost testați din nou. S-a dovedit că șoarecii care au fost hrăniți cu praf de legume aveau indicatori glicemici îmbunătățiți și o creștere a numărului de bacterii „bune” din intestine. Acest lucru sugerează că morcovii nu numai că scad nivelul zahărului din sânge, ci și îmbunătățesc digestia.
Cei mai comuni factori care contribuie la dezvoltarea bolii includ:
- Dieta – consumul multor alimente cu indice glicemic ridicat, bogate in zaharuri simple si grasimi trans, poate accelera dezvoltarea diabetului; Activitatea fizica – lipsa exercitiului fizic reduce sensibilitatea tesuturilor la insulina, ceea ce duce la dezvoltarea diabetului; Obezitatea – obezitatea abdominala duce la rezistenta la insulina, un mecanism cheie pentru dezvoltarea diabetului de tip 2.
- În plus, persoanele care fumează, sunt expuse la stres excesiv și se luptă cu inflamația cronică au un risc mai mare de a dezvolta diabet.
Am scris despre asta mai devreme:Carne mai sănătoasă decât carnea de vită și de porc. Ușor de cumpărat, dar puțini aleg să o facă
