Curmalele Medjool sunt numite „regele curmalelor” datorită dimensiunii mari, moliciunii și gustului unic.
Sunt originari din Orientul Mijlociu și Africa de Nord, dar acum sunt cultivate și în California și Israel. Interesant este că Medjool este fructul palmierului curmal, care poate crește de peste 100 de ani și totuși produce fructe delicioase.
Problemele digestive sunt ceva cu care mulți oameni se luptă, iar căutarea unor soluții eficiente duce adesea la metode tradiționale precum prunele uscate. Cu toate acestea, există o alternativă naturală care funcționează și mai bine – curmalele Medjool. Doar patru pe zi sunt suficiente pentru a vă susține intestinele și pentru a îmbunătăți digestia. Aflați acest secret dulce pentru un sistem digestiv sănătos.
Curmalele Medjool sunt un tip unic de curmale care se caracterizează prin moliciune, gustul dulce intens și numeroase beneficii pentru sănătate. Cu un nivel ridicat de fibre, zaharuri naturale și substanțe nutritive, Medjool este alegerea perfectă pentru gustarea care nu numai că vă satisface pofta de dulce, ci vă susține și sănătatea intestinului și a sistemului digestiv.
Ce le face diferiți:
Dimensiunea și aspectul: curmalele Medjool sunt mult mai mari decât majoritatea celorlalte soiuri. Pielea lor este mai închisă la culoare, ușor șifonată și mai moale. Acest lucru le face mai apetisante și sunt adesea denumite „regele curmalilor”.
Gust și textură: Medjools au o aromă excepțional de dulce, asemănătoare caramelului, care le diferențiază de alte curmale. Sunt mai moi și mai suculente, făcându-le mai ușor de consumat crude. Curmalele obișnuite, precum Deglet Noor, sunt mai uscate, mai ferme și mai puțin dulci.
Procesul de recoltare: Curmalele Medjool sunt culese manual, ceea ce le păstrează textura și moliciunea naturală. Curmalele obișnuite sunt adesea uscate sau procesate în alte moduri pentru a le crește durata de valabilitate, ceea ce le poate afecta aroma și textura.
Utilizări culinare: Curmalele Medjool sunt grozave ca îndulcitor natural datorită moliciunii și dulceață intensă, precum și ca ingredient pentru gustare sau desert. Curmalele obișnuite sunt mai des folosite pentru gătit, coacere sau ca adaos la compoturi și alte conserve datorită texturii lor mai ferme.
Preț și disponibilitate: Curmalele Medjool sunt mai scumpe decât curmalele obișnuite din cauza procesului mai complex de creștere și recoltare. Ele sunt, de asemenea, mai puțin disponibile, dar se găsesc din ce în ce mai mult în magazinele alimentare și delicatese mai mari.
De ce curmalele Medjool susțin digestia?
Curmalele Medjool sunt bogate în fibre, care sunt esențiale pentru sănătatea intestinului. O porție sau aproximativ patru curmale oferă până la 7 grame de fibre, o parte semnificativă din valoarea zilnică. Această fibră ajută la reglarea mișcărilor intestinale, la prevenirea constipației și la menținerea unei flore intestinale sănătoase. În plus, fibrele din curmale acționează ca un prebiotic, hrănind bacteriile bune din intestin, ceea ce promovează o digestie mai bună și o absorbție a nutrienților.
Zaharurile naturale din Medjool, cum ar fi fructoza și glucoza, furnizează energie, dar sunt ușor de digerat, astfel încât nu împovărează sistemul digestiv. Curmalele conțin, de asemenea, potasiu, magneziu și vitamine B, care vă susțin sistemul digestiv și reglează echilibrul hidric și electrolitic al corpului.
Cum să incorporezi curmalele Medjool în dieta ta
Curmalele Medjool sunt incredibil de versatile și pot fi consumate într-o varietate de moduri. Cel mai simplu mod este să le consumi crude ca o gustare sănătoasă. De asemenea, pot fi tocate și adăugate în fulgi de ovăz, iaurt sau salate pentru a le spori gustul și valoarea nutritivă. Medjool este, de asemenea, grozav ca îndulcitor natural în coacere și deserturi – poate fi folosit pentru a face bile energizante, batoane sănătoase sau tartine cremoase.
Dacă preferați ceva mai sofisticat, încercați să umpleți curmale cu brânză, migdale sau nuci – este o gustare simplă, dar elegantă. În bucătăria vegană, Medjools sunt adesea folosite ca bază pentru produse de patiserie reci, cum ar fi tarte sau prăjituri cu brânză.
Ingrediente:
- 10 curmalele Medjool,
- 100 g migdale sau nuci,
- 50 g fulgi de cocos,
- 2 linguri cacao,
- 1 lingura unt de arahide (optional)
- un praf de sare.
Preparare:
- Tai curmalele, scot semintele si le pun in apa calduta 10 minute.
- Tăiați migdalele în bucăți mici într-un blender și adăugați curmalele scurse.
- Se amestecă cacao, untul de arahide și sarea până se omogenizează și se formează bile.
- Le acopăr cu fulgi de cocos și le dau la frigider cel puțin 30 de minute înainte de a le servi.
Am scris despre asta mai devreme:Carne mai sănătoasă decât carnea de vită și de porc. Ușor de cumpărat, dar puțini aleg să o facă
