Migdalele au fost considerate un superaliment de ani de zile datorită valorii lor nutritive valoroase.
Aproape oricine urmează o dietă echilibrată știe că consumul de migdale are beneficii pentru sănătate. Sportivii le iubesc și datorită conținutului ridicat de proteine. Cu toate acestea, cercetările recente sugerează că migdalele au o „superputere” suplimentară – ele pot ajuta nu numai la dezvoltarea mușchilor, ci și la ameliorarea durerii după antrenamente intense. Și acestea nu sunt toate motivele pentru care ar trebui să le gustați în mod regulat.
Cercetătorii de la Universitatea de Stat din San Diego au efectuat un studiu încrucișat randomizat (un design conceput pentru a compara diferite metode și strategii). Participanții au fost 26 de adulți sănătoși, ușor supraponderali, cu o vârstă medie de 37 de ani. Scopul a fost de a studia efectele consumului de migdale asupra persoanelor care fac sport. Mai exact, cercetătorii au vrut să analizeze dacă consumul acestor gustări a avut vreun efect asupra durerii, a forței musculare și a markerilor biochimici ai leziunilor musculare și a inflamației după exercițiul excentric (o formă specifică de antrenament de rezistență).
În cadrul studiului, ei au comparat efectele consumului de migdale (57 de grame pe zi) cu efectele consumului de alte gustări (cum ar fi covrigi). Participanții au consumat alimentele alocate zilnic imediat după exercițiu și în timpul unei perioade de recuperare de trei zile.
Înainte de exercițiu și în timpul perioadei de recuperare de 72 de ore, cercetătorii au luat probe de sânge de la subiecți, au efectuat teste musculare și au evaluat nivelul durerii pentru a analiza diferențele dintre cele două condiții de testare.
Efectul migdalelor asupra regenerării
Rezultatele studiului arată că migdalele pot avea un efect pozitiv asupra recuperării după exercițiile excentrice. În ambele grupuri, nivelul creatinkinazei (CK), un marker al leziunilor musculare, a crescut timp de 24 de ore după exercițiu. Cu toate acestea, reducerea sa după 72 de ore a fost mult mai pronunțată în grupul cu migdale (50% din vârf comparativ cu 33% în grupul martor). Acest lucru sugerează că consumul de migdale poate preveni durerea musculară sau cel puțin poate scurta durata acesteia și poate reduce intensitatea acesteia.
În ceea ce privește forța musculară, cele mai bune valori au fost observate și în grupul de migdale. Cuplul lor maxim de flexie (de exemplu, al brațului) a fost cu 12 la sută mai mic. mai mare după 24 de ore și nouă la sută. mai mare după 72 de ore decât în grupul de control. La rândul său, intensitatea durerii în timpul contracției musculare maxime a fost de 37%. mai mic după 24 de ore și 33 la sută. mai scăzut după 48 de ore în grupul migdalelor.
Interesant este că nu au existat diferențe semnificative în ceea ce privește alți parametri, cum ar fi puterea săriturii verticale, proteina C reactivă (un marker al inflamației), mioglobina (un marker al leziunii musculare) sau capacitatea totală antioxidantă din sânge.
Un studiu din 2023 a arătat rezultate similare.
În 2023, oamenii de știință de la Universitatea de Stat Appalachian din Carolina de Nord au ajuns la concluzii similare. Studiul lor clinic randomizat a constatat, de asemenea, că consumul zilnic de migdale ar putea ajuta la îmbunătățirea recuperării și la prevenirea durerilor musculare. Rezultatele studiului au fost publicate în revista Frontiers in Nutrition. Trebuie remarcat, totuși, că studiul a fost finanțat de California Almond Board [o organizație care reprezintă interesele industriei migdalelor]. Cu toate acestea, potrivit cercetătorilor, acest lucru nu a afectat designul studiului, colectarea datelor sau rezultatele.
Oamenii de știință au examinat apoi un total de 69 de persoane (38 de bărbați, 26 de femei) cu vârsta cuprinsă între 30 și 65 de ani pe parcursul a patru săptămâni. Toți participanții la studiu erau sănătoși și nu supraponderali, deși nu făceau exerciții regulate. Prin urmare, era rezonabil să presupunem că vor experimenta dureri musculare după primele antrenamente.
Astfel, oamenii de știință au ajuns la concluzia că migdalele nu numai că oferă sportivilor grăsimi sănătoase și multe proteine, ci pot ajuta și la recuperarea după antrenamente grele și, astfel, pot preveni durerile musculare.
Deoarece cel de-al doilea studiu a fost realizat pe un grup mic de subiecți și l-a analizat doar pe o perioadă scurtă de timp, nu este clar dacă, la fel ca primul studiu, poate fi transferat la alte populații sau dacă consumul de migdale are o durată lungă. efect asupra mușchilor și recuperării. Cu toate acestea, rezultatele ambelor studii oferă indicii interesante pe care se pot baza cercetări ulterioare.
Am scris despre asta mai devreme:Beți-l în loc de ceaiul verde. Scade nivelul zahărului și are proprietăți antiinflamatoare.
