Mango este un gen de pomi fructiferi tropicali care include aprox. 45 de specii. Cu toate acestea, genul cel mai frecvent utilizat este Mango indian. Copacul produce fructe suculente, gustoase și extrem de sănătoase, care sunt consumate cu ușurință în întreaga lume.
Numit de mulți „fructul zeilor” Mango este un fruct de formă oarecum ovoidală. Pielea sa este portocalie, roșie, verde sau galbenă. În principal, nuanța depinde de soiul specific. Pulpa suculentă și parfumată este galben-portocalie. Gustul mangoului este dulce, răcoritor și ușor acidulat.
Mango este , care este cultivat în India, Bangladesh, Pakistan, China sau Mexic, printre altele. Interesant este că se crede că indienii au început să cultive mango în urmă cu aproximativ 4.000 de ani.
Conținutul global de calorii și nutrienți al mango poate depinde de varietatea specifică. Cu toate acestea, în medie, 100 g din fructul în cauză conțin aproximativ 60 kcal. Acest lucru înseamnă că mango poate fi o gustare excelentă pentru persoanele care practică o dietă de slăbire.
Mango este o adevărată comoară de nutrienți valoroși. Este vorba despre vitamine și minerale. Printre altele, fructul conține vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamine B, potasiu sau magneziu.
Mango este un fruct care poate prezenta proprietăți antiinflamatorii. Acest lucru se datorează conținutului său de compuși precum magniferina, catechinele și anticaninele. Magniferina menționată prezintă, de asemenea, proprietăți antioxidante. Antioxidanți reduc cantitatea de radicali liberi din organism, ceea ce poate contribui la reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer și la reducerea ratei de îmbătrânire a pielii.
Mango este, de asemenea, o sursă bună de fibre, care au un efect benefic asupra peristaltismul intestinal, previne constipația și, de asemenea, ajută la reducerea nivelului de colesterol rău din organism. Fibrele pot crește, de asemenea, senzația de sațietate, ceea ce este deosebit de important pentru cei care urmează o dietă de scădere în greutate. Includerea mango în meniul dvs. poate ajuta la reducerea gustărilor între mese. Mango nu este un fruct la care apelăm foarte des. Trebuie să vă placă gustul, iar decojirea lui necesită multă răbdare și abilitatea de a scăpa de semințe. De asemenea, nu este un fruct ieftin, așa că cel mai bine este să îl cumpărați atunci când este la reducere.
Mango-urile sunt adesea folosite în bucătărie. Este un fruct pe care mulți oameni îl apreciază pentru gustul său deosebit. Cu toate acestea, merită să știți că coaja este destul de dură.
Având în vedere acest lucru, cum se decojește un mango? Iată întreaga procedură:
- Mai întâi, spălați și ștergeți fructele.
- Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiați 1/3 din mango, trecând lama de-a lungul sâmburelui. Procedați la fel și pe cealaltă parte.
- Veți obține astfel trei părți din fruct – una „mijloc” cu piatra și celelalte două părți.
- În cazul „măsură”, decojiți-l și apoi tăiați bucăți din fruct, scăpând de sâmbure în acest proces.
- În ceea ce privește bucățile rămase, pur și simplu decojiți-le cu un cuțit sau un decojitor și tăiați-le cubulețe.
Mango este ingredientul perfect pentru o varietate de cocktailuri. Fructul se potrivește perfect cu banana, perele sau merele. Pentru un plus de răcorire, băutura poate fi completată cu o cantitate mică de mentă.
Mango poate fi folosit pentru a face un gustos salată de fructe. Însoțită de banane, kiwi, căpșuni și piersici, aceasta va fi o adevărată încântare pentru papilele gustative.
