Usturoiul a domnit în bucătăriile din întreaga lume timp de secole, dar versiunea neagră este o adevărată descoperire în alimentația sănătoasă. Aflați secretele usturoiului negru și cum vă poate afecta organismul.
Usturoiul nu este doar un element culinar indispensabil, ci și un antibiotic natural apreciat. Varietatea sa neagră, deși mai puțin cunoscută, câștigă în popularitate datorită proprietăților sale unice.
Usturoiul negru – un secret asiatic pentru sănătate
Deși usturoiul negru poate părea o noutate exotică, acesta este cunoscut de mult timp în Asia. Proprietățile sale unice se datorează procesului de fermentare, care nu numai că transformă cățeii în maro, dar le dă și un gust dulceag. În plus, usturoiul negru nu lasă un miros neplăcut, iar beneficiile sale pentru sănătate sunt mult mai mari decât versiunea crudă.
Legumele fermentate (de exemplu, castraveții și varza murată) sunt un tezaur de sănătate, iar usturoiul negru nu face excepție. Acesta conține derivați de sulf, care au un efect antibacterian, și până la 18 aminoacizi esențiali pentru organismul nostru.
Beneficiile consumului de usturoi negru
Negru Usturoi nu este doar un antibiotic natural. De asemenea, are beneficii cardiovasculare, ajutând la reglarea tensiunii arteriale, scade nivelul colesterolului. Bogat în antioxidanți, usturoiul negru combate radicalii liberi și ajută la detoxifierea organismului. În plus, susține sistemul digestiv și reduce inflamațiile.
