Vespertina este originară din Asia Mică, unde a fost prețuită de mii de ani. Cu timpul, s-a răspândit și pe Bătrânul Continent. A fost un adevărat succes în Evul Mediu , iar fructele sale dulci comestibile au fost folosite timp de secole pentru sucuri sau conserve.
Înapoi în Romania, bunicile noastre erau încă dornice să le mănânce, totuși în zilele noastre, vesperetele nu sunt populare, în ciuda faptului că sunt în sezon iarna. Aceasta este o mare greșeală, deoarece, în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, o întrece cu mult pe populara lămâie.
Cultivarea vespertiliei comune în Romania nu este deosebit de dificilă. Este suficient să îi oferiți o poziție ferită de vânturi puternice și un substrat permeabil, ușor umed. Este o plantă rezistentă, care este, de asemenea, rezistentă la boli și dăunători.
Rețineți, totuși, că vespertilla comună necesită răbdare din partea proprietarului. De obicei nu dă roade decât la cinci până la șapte ani de la plantare, deși tulpinile de doi ani pot produce deja mai multe fructe pe an. Are, totuși, un aspect decorativ. Înflorește la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie, strălucind cu flori albe.
Vespertillas conțin multă vitamina C, sunt sățioase și bogate în fier. Veți găsi, de asemenea, fibre, calciu, potasiu, fosfor sau magneziu, precum și vitamina B, care este benefică pentru sistemul nervos sau mușchi, numeroase flavonoide (conform unui studiu iranian din 2022).
Fructele vespertine au un efect pozitiv asupra imunității. Deoarece sunt superioare lămâilor din multe puncte de vedere, pot fi considerate un fruct mai sănătos, dar sunt bune de consum numai atunci când sunt bine coapte. Se recoltează după înghețul din timpul iernii – la sfârșitul lunii noiembrie, în decembrie, iar unele soiuri și în ianuarie, motiv pentru care sunt numite o delicatesă de iarnă.
După învechire (ar trebui să rămână la rece timp de aproximativ 4 săptămâni), încep să semene cu merele coapte sau cu plăcinta cu mere dulci la gust. Acestea sunt delicioase, mai ales când sunt transformate în gemuri dulci, sucuri de ceai sau lichioruri.
