Nu numai că omletă sunt prăjite în acest fel, dar au și o consistență cremoasă delicioasă. Iată cum să le gătești.
Ouăle omlete ale lui Gordon Ramsay – cum să le gătiți?
Ouăle omlete ale lui Gordon Ramsay au o consistență cremoasă, catifelată, făcându-le preparatul perfect pentru a începe ziua. Prin ce este diferită această versiune de interpretările clasice?
Gordon Ramsay este o figură recunoscută în întreaga lume, în primul rând datorită programelor sale de gătit de televiziune. Ca un excelent bucătar și restaurator, a primit o largă recunoaștere în industrie. De-a lungul anilor de muncă în gastronomie, a dezvoltat multe rețete originale, printre care: pentru celebrele ouă omletă, care, în ciuda simplității lor, devin o adevărată capodoperă culinară.
Ouăle omlete ale lui Gordon Ramsay – cum să le gătiți?
Ouăle prăjite ale lui Gordon Ramsay au o consistență cremoasă, catifelată, făcându-le începutul perfect al zilei.
Prin ce diferă această versiune de interpretările clasice?
Celebrul bucătar spune în interviurile sale că cheia succesului este o metodă specială de gătit.
În primul rând, trebuie să topim untul într-o tigaie.
Se adauga apoi ouale intregi, apoi se prajesc la foc mic, amestecand indelung si bine cu o spatula de silicon.
Va trebui să aveți răbdare – dacă creșteți căldura, ouăle prăjite nu vor fi atât de cremoase pe cât ar trebui.
Condimente și aditivi neprețuiți
Prăjirea lentă nu este singura cheie a succesului. Pe lângă ouă și unt, rolul principal în această rețetă îl joacă smântâna, adăugată chiar înainte de sfârșitul gătitului.
Tot ce aveți nevoie este o lingură – aceasta va asigura consistența corectă a ouălor prăjite. „Crema conferă omletei o moliciune și lejeritate care îi vor satisface chiar și pe cei mai exigenți gurmanzi”, a subliniat bucătarul.
La final, asezonați cu sare și piper după dorință. Putem adauga si usturoi tocat, care sporeste aroma si adauga prospetime.
