Dovlecelul unghiular este o legumă ale cărei proprietăți o fac să merite analizată. Aflați cum o puteți prepara pentru a vă bucura de beneficiile sale.
Această legumă este necunoscută în Polonia. Corcodușele unghiulare sunt un arbust care se caracterizează prin rădăcina sa tuberoasă gustoasă. Aceasta este cea care are aplicații în bucătărie. Planta are frunze frumoase și flori care pot deveni mov sau roșii. De asemenea, produce fructe în păstăi cu semințe. Totuși, acestea nu sunt comestibile.
Dovlecelul este o legumă care este originară din Mexic și țările din America Centrală. Este un arbust care crește în climatele tropicale și uscate. Din păcate, nu este disponibil pe piața poloneză. Cu toate acestea, puteți obține semințele sale. Squill este plantat prima dată în ghivece în aprilie, iar în iunie este pus în pământ de la răsaduri. Când este gata de recoltat, rădăcina trebuie să fie mare și să cântărească aproximativ 10 kg. Trebuie avut grijă să nu crească prea mult.
A se vedea, de asemenea:
Planta are în ea elemente comestibile și otrăvitoare. În frunze, păstăi și semințe veți găsi glicozid, o substanță care face aceste părți ale plantei improprii consumului și toxice. Numai tuberculul, care trebuie mai întâi decojit. Aici se ascund o mulțime de substanțe nutritive valoroase.
Tuberculul de crabapple ascunde foarte puține calorii -. în 100 g există aproximativ 39. În plus, are multă apă, deoarece este formată din până la 80% apă. Avantajul său este conținutul ridicat de inulină, care este inclusă în genul fibrelor alimentare solubile. Aceasta poate acționa asupra sistemului nostru digestiv ca probiotic, susținând sănătatea microflorei intestinale.
În compoziția glomerulului se pot găsi minerale valoroase, cum ar fi potasiu, fosfor, fier sau calciu, și care are un efect antioxidant și este responsabil pentru sinteza colagenului în piele.
Consumul de globe datorită cantității de fibre poate ajuta la pierderea în greutate, oferind sațietate și accelerând metabolismul. În plus, indicele glicemic scăzut al plantei împiedică creșterea bruscă a glicemiei și a insulinei, prevenind astfel atacurile bruște de foame. Studiile efectuate pe șoareci au arătat că aceasta poate avea un efect pozitiv asupra sensibilității la insulină și asupra normalizării nivelului de glucoză din sânge după masă.
Kłębian sprijină funcționarea sistemului imunitar, iar în medicina naturală este folosit ca agent antiviral. Porțiunea considerabilă de fitoestrogeni, pe de altă parte, înseamnă că va fi apreciată de cei preocupați de sănătatea inimii, precum și de femeile care suferă de osteoporoză postmenopauză. O doză considerabilă de calciu susține sănătatea oaselor și îmbunătățește densitatea osoasă.
Dovlecelul se caracterizează prin gustul său dulce și crocant. Din acest motiv, putem găsi cu ușurință o utilizare pentru tubercul în bucătărie. Poate fi folosit similar țelinei sau cartofilor. Va avea un gust delicios gătit, copt sau prăjit. Merită adăugat la supe și sosuri groase.
