Să readucem acest preparat pe masă pentru a trezi amintiri plăcute celor care îl cunosc deja și pentru a-i face pe plac celor care nu au avut niciodată ocazia să-l încerce.
Ceapă înăbușită cu ouă – un răsfăț sentimental din copilărie
Ceapa prăjită cu ouă apărea des pe mese, mai ales ca micul dejun de duminică pentru întreaga familie. Acum puțini oameni își amintesc de asta și este păcat, pentru că gustul este uimitor, rețeta este copilărește de simplă, iar lista de ingrediente este scurtă și ieftină. Pe lângă două ingrediente principale care sunt de obicei la îndemână în fiecare bucătărie, veți avea nevoie doar de cele mai simple condimente și puțină grăsime.
Felul finit poate fi servit direct pe o felie de pâine sau pe o jumătate de chiflă, sau pur și simplu îl puteți pune pe farfurii, ca un om obișnuit. Deși costul unui astfel de fel de mâncare este literalmente de câțiva zloți pe porție pentru întreaga familie, gustul și aroma sunt unice. In plus, un astfel de mic dejun te va satura multe ore si te va incalzi perfect in zilele reci.
Cum să gătești ceapă și ouă înăbușite?
Nu este nimic mai ușor, doar curățați și feliați ceapa subțire, apoi prăjiți-o în legume, unt sau altă grăsime preferată. Cel mai bine este să faceți acest lucru la foc mic și să acoperiți cu un capac, adăugând poate puțină apă pentru ca să fiarbă mai bine. Iar când ceapa devine moale, tot ce trebuie să faci este să adaugi ouă în tigaie și să amesteci totul pentru ca albușurile și gălbenușurile să se înmoaie, dar să nu se usuce complet. Mai rămâne doar să adăugați sare și piper, iar un mic dejun cald delicios este gata.
Unii sparg ouăle într-un castron sau pahar și se amestecă bine înainte de a le turna în tigaie, în timp ce alții, dimpotrivă, le sparg direct în ceapa încinsă și nici măcar nu se amestecă prea mult pentru ca albușurile și gălbenușurile să rămână separate. . Ambele metode sunt bune, dar cea mai importantă regulă este doar una – ar trebui să existe întotdeauna mult mai multă ceapă decât ouă. Așadar, curățați și tocați o cantitate mare din această legumă, iar pentru a ușura treaba, puteți folosi o mandolină, iar apoi veți obține rapid și ușor pene perfect subțiri.
Ceapa prajita cu ou – aditivi
Problema condimentului este individuală, deoarece cineva adaugă doar sare și piper, iar cineva nu își poate imagina acest fel de mâncare fără o picătură de pudră galbenă de condimente sau câteva picături de magie lichidă populară. În multe case, la ceapă și la ouă li s-au adăugat cârnați tocați sau diferite tipuri de șuncă feliată pentru a face felul de mâncare și mai satisfăcător. Multa lume adauga si putin lapte in timpul prajirii sau ingroasa amestecul cu putina faina de grau la final. Ceapa tocata marunt este grozava pentru ornarea vasului, deoarece nu numai ca adauga un gust racoritor si o aroma placuta, dar fac mancarea mult mai frumoasa pe masa.
