Problema lipirii alimentelor de vasele antiaderente poate fi o problema reala in bucatarie.
Să învățăm împreună cum să împiedicăm alimentele să se lipească de tigaie și cum să îngrijim diferitele tipuri de vase de gătit.
De ce mâncarea se lipește de tigaie – motive:
Dacă aveți o tigaie antiaderentă, pot exista mai multe motive pentru această problemă:
- uzura stratului de acoperire (la suprafata pot aparea zgarieturi sau zgarieturi);
- temperatură incorectă (temperatura de gătit prea mare sau prea scăzută poate provoca arsuri);
- ulei insuficient (unele alimente necesită mai mult ulei la prăjit).
Este important să se determine cauza exactă a problemei pentru a lua măsurile adecvate.
Totul se lipește de tigaie, ce ar trebui să fac?
În primul rând, verificați starea stratului de acoperire. Dacă este deteriorat, poate fi timpul să înlocuiți produsul. Dacă nu este nimic în neregulă, curățarea corectă și temeinică ar trebui să fie de ajutor. Asigurați-vă că utilizați detergenți blânzi și bureți. Evitați materialele abrazive care pot zgâria finisajul.
Puteți curăța funinginea în felul următor: presărați câteva linguri de bicarbonat de sodiu pe suprafață și turnați oțet, lăsați soluția rezultată timp de 20 de minute și clătiți.
Experții recomandă și monitorizarea temperaturii atunci când gătiți. Vă rugăm să rețineți că straturile antiaderente au rezultate optime la temperaturi medii până la moderat ridicate. Nu supraîncălziți niciodată tigaia, deoarece acest lucru poate deteriora stratul.
De asemenea, folosiți întotdeauna suficient ulei, răspândindu-l uniform pe suprafață.
Ce trebuie să faceți pentru a preveni lipirea alimentelor de o tigaie din fontă – sfaturi
Tigăile din fontă sunt cunoscute pentru durata de viață lungă și calitatea gătitului, dar necesită îngrijire specială:
Înainte de a folosi tava pentru prima dată, este necesar să o „asezonăm”: aplicați un strat subțire de ulei și încălziți tava la cuptor la 180°C timp de o oră;
asigurați-vă că utilizați cantitatea potrivită de ulei când gătiți;
evitați detergenții agresivi;
se spală cu un burete moale și apă caldă.
Este ușor să îndepărtați depunerile de carbon dintr-o astfel de tigaie folosind o tehnică simplă:
Turnați o lingură de sare și muștar într-o cratiță, turnați apă clocotită peste ea, așteptați 5 minute și clătiți cu o perie.
Notă: Dacă mâncarea se lipește de tigaie, este important să înțelegeți că fiecare aliment necesită abordări și îngrijire diferite. Cunoscând principalele motive pentru a lipi și folosind sfaturi simple, poți evita această problemă și te poți bucura de a găti alimente delicioase fără probleme.
