Printre produsele cerealiere pe care le veți găsi pe rafturile magazinelor, o atenție deosebită trebuie acordată crupe de orz. Are o gamă largă de proprietăți pozitive pentru sănătate. Poate fi preparat atât în varianta dulce cu fructe, cât și în varianta uscată sub formă de terci cu legume sau carne. Printre altele, poate fi turte de orz perlat și orz perlat, care este mai bun? De ce merită să îl consumați? Ce întrebuințări poate avea boabele de orz în bucătărie? Noi sugerăm.
În magazine puteți găsi mai multe tipuri de crupe de orz. Pęk sunt boabe de orz întregi, lustruite, boabele de orz perlat, care este zdrobită în bucăți mai mici în timpul producției și lustruită, în timp cet țară groats (rupt) nu este lustruit, ci doar tăiat în bucăți mai mici. Grâul de orz conține valoroasele fibre, care au un efect benefic asupra sistemului digestiv. Are proprietăți de susținere a peristaltismului intestinal, care previne constipația, și are, de asemenea, un efect asupra accelerează metabolismul și saturează masa. Consumul regulat de alimente bogate în fibre ajută, de asemenea, la asigurarea unor niveluri normale de zahăr și colesterol în sânge. De asemenea prezent proteine vegetale, care, printre altele, este un bloc de construcție și, de asemenea, vă ajută să vă simțiți sătul mai mult timp.
Boabele de orz sunt o sursă de vitamine B, care sunt excelente pentru sistemele cardiovascular, imunitar și nervos. De asemenea, nu duc lipsă de minerale, seleniu – care are proprietăți antioxidante, imunitare și de susținere a tiroidei, cupru – care susține sistemul cardiovascular și absorbția fierului, sau mangan – care îmbunătățește funcția creierului și are proprietăți antioxidante. Este demn de menționat faptul că combinația de cupru, mangan și fosfor are și un efect de întărire a oaselor. În plus, crupele de orz nu sunt lipsite de antioxidanți valoroși, care susțin lupta organismului împotriva daunelor provocate de radicalii liberi și au, de asemenea, efecte antiinflamatorii, anticancerigene și antiîmbătrânire. Consumul regulat de crupe de orz ajută, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar al organismului.
Dacă doriți să să aveți grijă de sistemul cardiovascular și să vă întăriți inimaputeți include următoarele în dieta dvs. crupe de orz. Acesta va ajuta, de asemenea scăderea nivelului excesiv de ridicat de colesterol rău din sânge, are și un efect antiaterosclerotic. Acest terci întărește oasele și astfel ajută la prevenirea osteoporozei.
Boabe de orz funcționează excelent pentru persoanele care se plâng frecvent de constipație. De asemenea, poate face parte din dieta de pierdere în greutate, deoarece satură pentru o perioadă lungă de timp și susține metabolismul.
De asemenea, este demn de menționat faptul că boabele de orz vor fi o alegere bună pentru persoanele care se luptă cu diabetul și rezistența la insulină, deoarece are un indice glicemic relativ scăzut. Cel mai bine se consumă în compania alimentelor bogate în proteine și grăsimi sănătoase pentru a reduce și mai mult sarcina glicemică totală a mesei.
Deși boabele de orz sunt sănătoase, ele nu vor fi potrivite pentru toată lumea. Alergiile alimentare, bolile intestinale precum IBS sau intoleranța la gluten pot fi contraindicații pentru consumul său.
Acest tip de crupe are un aspect plăcut, ușor de nucă, astfel încât se va potrivi atât cu mâncărurile dulci, cât și cu cele sărate. Merită să ne amintim că măcrișul de orz perlat se gătește mult mai scurt decât măcrișul de orz perlat. De obicei, se recomandă gătirea acestuia în proporție de 1:3, de exemplu 50 g de crupe în 150 ml de apă. Șrotul fiert poate fi servit într-o varietate de moduri. În varianta pentru micul dejun, îl puteți găti cu lapte și apoi îl puteți servi cu fructele preferate, nuci și iaurt.
Boabe de orz poate fi servit în loc de orez sau cartofi, cu carne sau pește. De asemenea, va merge bine cu într-un terci, de exemplu cu adaos de pui prăjit, dovlecel și praz. De asemenea, va fi perfect pentru o varietate de supe, de exemplu krupnik.
Surse: terazgotuje.pl, apteka-melissa.pl
