Știați că puteți păstra brânza proaspătă fără a folosi frigiderul sau congelatorul? Este o metodă practică și eficientă care nu mai necesită refrigerare. Acest truc al bunicilor este inspirat din tradițiile străvechi. Așadar, uitați de plastic și de ambalajele moderne, care sufocă brânza și îi fac să își piardă aroma. Redescoperiți aceste tehnici naturale pentru a-i păstra toată aroma și valoarea nutritivă.
O tehnică ancestrală pentru păstrarea brânzei proaspete
Acest truc este secretul producătorilor artizanali de brânză de odinioară și chiar de astăzi. În trecut, ei aveau o tehnică pentru a păstra brânza proaspătă. Ei înfășurau produsul în hârtie cerată. Faptul că materialul este respirabil face posibilă să-l protejeze de umiditate permițând în același timp brânzei să respire. Spre deosebire de plastic, previne formarea mucegaiului și păstrează aromele naturale.
Cu toate acestea, este important să alegeți locul potrivit pentru depozitare.
Brânza se depozitează cel mai bine la la o temperatură de aproximativ 15 °C. Acesta este echilibrul perfect pentru menținerea prospețimii și aromei. Dacă nu aveți o pivniță, un dulap răcoros și uscat va fi suficient. Totuși, evitați sursele de căldură și umiditatea excesivă.
Asigurați-vă că schimbați regulat ambalajul brânzei. Pentru o conservare optimă, trebuie să înlocuiți hârtia cerată la fiecare trei zile. Acest obicei simplu elimină excesul de umiditate și previne formarea excrescenței.
Pregătiți-vă frigiderul pentru o conservare optimă
Totuși, dacă trebuie să folosiți un frigider, asigurați-vă că îl organizați bine și alegeți zonele cele mai puțin reci. Sertare sau uși sunt locurile perfecte pentru depozitarea brânzei. Acestea garantează o temperatură stabilă de aproximativ 15°C, perfectă pentru brânza proaspătă.
Învelirea brânzei este esențială pentru menținerea prospețimii acesteia. Folosiți o cârpă curată și umedă pentru a înveli produsul. Printre altele, acest lucru ajută la menținerea unei echilibru între umiditate și ventilație. Acest lucru îl face materialul ideal pentru păstrarea texturii și a gustului.
De asemenea, trebuie să urmăriți termenul de valabilitate al brânzei dumneavoastră. Chiar și brânza proaspătă bine conservată are un termen de valabilitate limitat. Prin urmare, este important să să o consumați în termen de cinci până la șapte zile de la cumpărare. În acest fel vă puteți bucura de toată aroma și prospețimea sa.
Cum ar trebui să fie prezentată brânza?
Creați o prezentare atractivă cu o tavă frumoasă pentru a vă prezenta brânza. Jucați-vă cu culorile, formele și texturile. Folosiți fructe proaspete, nuci sau ierburi aromatice pentru a vă îmbunătăți platoul cu brânzeturi.
De asemenea, vă puteți juca cu proporțiile. Aranjați piesele în dimensiuni diferite pentru a crea un efect armonios. impresia de varietate și generozitate. Această prezentare este plăcută la vedere.
