Revenirea la o dietă sănătoasă și echilibrată nu înseamnă renunțarea la deserturi. Acest flan de portocale este o rețetă simplă, ușoară și delicioasă, perfectă pentru a reveni la normal când vine vorba de mâncare.
Acest flan se concentrează pe înlocuirea ingredientelor procesate cu alternative naturale, păstrând în același timp atingerea cremoasă și dulce care caracterizează acest desert.
Ingrediente
- 3 ouă mari
- 250 ml suc natural de portocale
- 1 lingurita coaja de portocala
- 3 linguri miere sau sirop de agave
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 lingură amidon de porumb (opțional, pentru o consistență mai mare)
Cum se face flan de portocale, pas cu pas.
- Faceți caramelul natural: încălziți 2 linguri de miere într-o tigaie la foc mediu până se rumenesc. Turnați rapid în forme individuale sau într-o formă mare de tort.
- Amestecați ingredientele: într-un castron, bateți ouăle cu mierea rămasă, sucul și coaja de portocale și extractul de vanilie. Daca preferi o textura mai ferma, adauga amidon de porumb dizolvat in putin suc de portocale.
- Umpleți formele: Turnați amestecul în formele pregătite cu caramelul.
- Metoda de baie: Așezați formele într-o tavă adâncă și umpleți cu apă fierbinte până când jumătate din forme sunt acoperite. Coaceți la 160°C timp de 40 de minute sau până când flanul este ferm la atingere.
- Răciți: Scoateți formele din cuptor, lăsați să se răcească la temperatura camerei și dați la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a le desface.
- Servire: Desfaceți cu grijă trecând cu un cuțit pe margini și serviți cu felii de portocale proaspete sau fructe uscate pentru decor.
