Crusta crocantă a pâinii și gustul proaspăt sunt o mică plăcere de zi cu zi. Știți să păstrați pâinea și chiflele astfel încât să își păstreze proprietățile cât mai mult timp? Sau poate v-ați întrebat dacă este posibil să congelați produse de copt? Iată câteva sfaturi cheie care te vor ajuta să te bucuri mai mult timp de pâinea ta preferată.
Pungile și ambalajele de plastic utilizate în mod obișnuit pot părea o soluție convenabilă, dar nu ajută la păstrarea pâinii proaspete pentru mult timp. Umiditatea care se acumulează în plastic înmoaie produsele de copt și accelerează creșterea mucegaiului. De asemenea, păstrarea pâinii în frigider nu este o idee bună – temperaturile scăzute favorizează pierderea de apă, ceea ce face ca pâinea să se întărească mai repede și să-și piardă aroma.
Cum se păstrează?
Dacă vrei ca pâinea ta să rămână proaspătă cât mai mult timp, alege metode naturale de păstrare. Coșurile de pâine, sacii de in sau bumbac și chiar acoperirea pâinii cu o cârpă curată sunt modalități de a menține circulația corespunzătoare a aerului și prospețimea produselor de copt.
Cum să înghețe pâinea?
Puteți îngheța pâinea, dar nu exagerați. Pâinea poate fi păstrată în congelator doar pentru o anumită perioadă de timp – până la 3 luni.
Cel mai bun mod de a dezgheța pâinea este să o lași la temperatura camerei. Apoi câteva minute la cuptor sunt suficiente pentru a te bucura de prospețimea și crusta crocantă, care amintește de produsele de copt.
