Clătitele de cartofi sunt un adevărat clasic al bucătăriei germane – crocante, aurii, delicioase, pe scurt: pur și simplu irezistibile! Singurul dezavantaj: sunt prăjite în mult ulei și, prin urmare, sunt destul de grase. Acest lucru le face adesea grele pentru stomac. Ce bine că există Airfryer-ul! Rețeta noastră pentru clătite cu cartofi din Air fryer vă asigură că vă puteți bucura de acest fel de mâncare clasic fără grăsimi.
Cum să faci clătite de cartofi din uscătorul de aer foarte crocante
Ne iubim friteuzele cu aer cald. În scurt timp și cu aer cald circulând în loc să fie într-o baie de grăsime, ele transformă ingredientele de zi cu zi în adevărate minuni. Unele devin crocante, altele fragede ca cerul și poți chiar să gătești ouă în ea. Dar astăzi nu vom face asta, ci vom încerca ceva nou: Clătite de cartofi din friteuza cu aer cald.
Clătitele de cartofi sunt un clasic pe care mulți oameni îl asociază cu părinții sau bunicii lor, dar cu siguranță și cu tarabele din piața de Crăciun. Ingredientele lor sunt simple, ceea ce le face atractive chiar și pentru persoanele cărora nu le plac mâncărurile sofisticate. Au un gust atât sărat cu quark cu ierburi, cât și dulce cu sos de mere. Felul de mâncare Katroffel perfect!
Pentru a face clătite de cartofi în friteuza cu aer, aveți nevoie doar de cartofi, puțin amidon, sare și o ceapă, dacă doriți. Radeți cartofii și ceapa pe partea grosieră a răzătoarei, astfel încât așchiile să fie relativ lungi. Frământați-le cu puțină sare și apoi stoarceți-le bine într-un prosop de ceai curat. Se amestecă apoi rasolul cu amidon și se modelează în pufuleți mici.
Acestea merg acum în friteuza cu aer încins. După doar 15 minute la 180 de grade, acestea sunt gata să fie crocante. De altfel, puteți reîncălzi și mânca clătitele și a doua zi. Airfryer-ul le dă o nouă crocantă.
Vreți mai multe rețete delicioase cu acest aparat de bucătărie universal? Atunci încercați să faceți chifteluțe în Airfryer sau ardei umpluți cu carne tocată. Legumele cu parmezan sunt o garnitură excelentă.
Clătite de cartofi din friteuza cu aer cald
- 1 kg Cartofi predominant ceros
- 1 Ceapa
- Sare
- 1 lingură de amidon
- piper negru
- ceva Ulei de rapiță
- Se curăță cartofii de coajă și se dau prin răzătoare în așchii lungi, pe partea grosieră a răzătoarei. Se curăță și se rade și ceapa.
- Se amestecă rasolul cu aproximativ 1 linguriță de sare și se frământă bine. Puneți-le apoi într-un prosop de ceai și stoarceți bine sucul rezultat.
- Adăugați o lingură de amidon și puțin piper negru și amestecați bine. Modelează amestecul în clătite mici și unge-le cu puțin ulei.
- Prăjiți clătitele într-o friteuză la 180 °C timp de aproximativ 15 minute, până când sunt aurii și crocante.
