Sapote se numește fructul zeilor. Provine din America Centrală și de Sud, unde Apare în mai multe soiuri. Are o piele netedă și o formă rotunjită. În funcție de tipul și gradul de maturitate, se caracterizează prin culoare diferită – de la verde deschis la maro închis. În mijlocul fructului există o piatră (sau pietre) și o pulpă moale și cremoasă. De ce merită să -l mănânci? Pentru că ea Sursă de valori valoroase și gust mare, tropical.
Sapote este un fruct exotic care are mai multe soiuri. Ele diferă ca dimensiune, piele și culoarea pulpei și gustul. De aceea, dacă găsiți diferite tipuri de sapote, veți experimenta o experiență culinară complet diferită. Soiurile sapote sunt:
- Sapote negru – Fructe rotunde cu un diametru de 5 până la 15 cm. Au o piele netedă, verde-var și o carne întunecată, cu semințe necorespunzătoare. Pe măsură ce se maturizează, stratul exterior se ridică și se întunecă. Interiorul devine cremos, moale și seamănă cu date. Gustul este o combinație de ciocolată, prune, date, miere, caramel și melasă.
- Sapote alb – Fructe ovale sau rotunde, cu 5 până la 10 cm (cel mai mic dintre soiuri). La început sunt verzi sau verzi – yellow, și cu maturare – pielea lor devine mai subțire și mai întunecată. Ca și în cazul sapotei negre, numele lor se referă la culoarea pulpei – în acest caz este alb sau crem -yellow. Consistența seamănă cu un avocado matur, motiv pentru care se zdrobește cu ușurință sub presiune. De obicei, puteți găsi câteva semințe în interior. Fructele au un gust delicat, dulce, cu note de vanilie, banane, pere și caramel.
- Mamey Sapote – Fructe rotunde cu un diametru de 7 până la 15 cm. Au o formă eliptică și maro deschis – pielea cenușie, aspră. În interior sunt galben auriu sau portocaliu, conțin pietre. Tinerii sapote sunt crocante și mai grele, iar cele mature sunt caracterizate printr -un interior moale și suculent. Gustul dulce și format (în special cu semințele) – puteți simți deșeurile, caisul, fructele de pădure.
- Sapote cu bile de cricket – Fructe rotunde sau longitudinale, caracterizate printr -o piele maro, subțire. Au diametrul de până la aproximativ 5 cm și în exterior – așa cum sugerează și numele – arată ca un aspect de cricket. Carnea este suculentă, în consistență similară cu pere. Acesta este un soi dulce, indian,, cu un interior piersic și o aromă foarte caramel.
De unde să cumpărați sapote în Polonia? Mamey poate fi comandat la magazinele de fructe tropicale online. Trebuie amintit că, din păcate, aceasta este o investiție destul de scumpă, deoarece prețul unei piese este de aproximativ 75 de zloturi. Interesant este că comerțul cu sapote negru în Uniunea Europeană este – deocamdată – interzis. Cu toate acestea, merită să -l încercați, fiind într -o călătorie în America Centrală sau de Sud.
Sapote este un fruct bogat în vitamine și minerale. Poate suplimenta dieta în Vitaminele A, C și E şi potasiu, fier și calciu. În plus, aceasta este o sursă valoroasă fibre dietetică. Toate aceste ingrediente afectează proprietățile sapotei.
Mâncarea lui obișnuită Suportă sistemul imunitarcare va reacționa corect în caz de infecție. Vitamina C este un antioxidant puterniccare combate efectele nocive ale radicalilor liberi. Nu numai va opri îmbătrânirea rapidă a corpului, Dar, de asemenea, va reduce riscul multor boli de civilizație (cum ar fi cancerul, diabetul sau ateroscleroza). Vitamina A la rândul său Îi are grijă de sănătatea ochilor și de aspectul tânărului pielii. Substanțele susțin formarea de colagen care face ca tenul să fie mai elastic.
Minerale pe care le oferă, ajuta la funcționarea corectă a inimii (inclusiv reglarea presiunii prea mari) și sistemul circulator (previne anemia) și întăriți mușchii, oasele și dinții. Fibră îmbunătățește digestia și oferă organismului energie. De asemenea, accelerează metabolismul și peristaltismul intestinal, contracabând constipația incomodă și flatulența.
Cum are gust sapote? În funcție de varietate, aroma sa este ușor diferită, dar în toate tipurile Gustul dulce, unt domină. De exemplu, Black Sapote combină note de malț și ciocolată neagră. La rândul său, fructele soiului de sepote Mamey este similar cu amestecul de arome de piersică, caise, portocaliu și dovleac. În interiorul fructului exotic Există o carne foarte moale și catifelată cu o consistență cremoasă.
Sapote poate fi consumat crud. Pur și simplu scobiți pulpa cu o linguriță. Interiorul fructelor este, de asemenea, potrivit pentru procesare – inclusiv Pentru a pregăti cocktail -uri, smoothie -uri, băuturi, înghețată sau deserturi. Nimic nu te împiedică să -l folosești Pentru coacere sau conserve.
Unii folosesc sapote în bucătăria vegană. Pulpa de fructe mixte este delicioasă Cu o răspândire pentru pâine. Poate înlocui untul sau brânza pe care veganii nu o mănâncă. Uneori este adăugat și el Pentru tocanite dulci, terci sau chiar supe. Înlocuiește crema în rețete de legume.
