Indiferent dacă stă lângă farfurii sau aude garnitura preferată, aceeași întrebare revine. Într-adevăr, Ce pâine merită cu adevărat ocolul nutrițional? Potrivit experților, anumite soiuri de pâini, în special, prin compozițiile lor, trebuie să fie favorizate pentru bunăstarea ta. În plus, să ne uităm la acest tip de pâine care te -ar ajuta.
Beneficii validate de studii științifice
Potrivit Autorității europene privind siguranța alimentelor (EFSA), dezvăluie pâinea de secară Active prețioase pentru sănătatea ta. Explicați acest lucru. Pentru început, bogăția sa în fibre dietetice, cum ar fi arabinoxilanii și beta-glucanii, este deosebit de interesantă.
În plus, nu sunt mulțumiți de Facilitați un bun tranzit intestinal. În realitate, îți hrănesc și flora intestinală. Cu alte cuvinte, ele acționează ca adevărate prebiotice. Interesant este că, prin descompunerea, aceste fibre eliberează acizi grași cu lanț scurt.
Cu toate acestea, după cum știți, acestea sunt substanțe legate de un Acțiune antiinflamatoare și o posibilă apărare împotriva tulburărilor metabolice. În plus, concentrația mare de nutrienți în pâinea de secară oferă mai rapid și de durată. Care este un atu.
Mai ales pentru persoanele care doresc să -și gestioneze greutatea. Rețineți că o căutare publicată în jurnal Cercetare nutrițională evidențiază acest lucru. Ingestia de pâine cu pâine completă ar duce la un scădere a contribuției calorice În timpul următoarelor mese, în comparație cu pâinea de grâu rafinată.
O pâine benefică pentru glicemia, inima etc.
Pâinea de secară își eliberează zaharurile cu o dulceață remarcabilă, spre deosebire de Vârf glicemic cauzată de vărul său alb. Această difuzie treptată a glucozei reprezintă un activ pentru persoanele al căror corp jonglează cu insulină. La fel și pentru cei care trăiesc cu diabet de tip 2.
Dar asta nu este totul! Fibrele solubile pe care le conține acționează, de asemenea, ca colectoare reale de gunoi ale arterelor tale. Ei Atacați colesterolul LDLfaimosul „rău” colesterol și, astfel, participă la protecția inimii tale. EFSA a validat, de asemenea, aceste beneficii, recunoscând rolul secară.
Într -adevăr, această plantă ar juca un rol în Funcționare bună a intestinelor și în echilibrul glicemic și lipide. În plus, pâinea de secară este plină de micronutrienți esențiali. Printre acestea, putem cita fier, zinc și vitaminele B, inclusiv niacina (B3) și tiamina (B1).
Ca amintire, acestea sunt esențiale pentru energia, nervii și fabricarea ADN -ului tău. Gheața de pe tort, acest ingredient conține și lignani. Este Antioxidanți puternici ceea ce ar putea preveni anumite tipuri de cancer.
Pâine de secară: contraindicațiile necesare
Dacă pâinea de secară te poate ajuta Verificați -vă nivelul de zahăr din sângeintegrarea blândă este esențială. Din motive întemeiate, un aport brusc de fibre poate înlătura cele mai sensibile intestine. De asemenea, fiți atenți la oameni intoleranți la gluten sau suferiți de boală celiacă, deoarece secara o conține.
Pentru a se bucura pe deplin de beneficiile sale, experții recomandă favorizarea 100 % secară completă. Un secret pentru o digestie mai bună și un impuls nutrițional? Când mergeți la brutărie, optați pentru pâinea care au beneficiat de fermentația lentă sau de aluat. Nu ne mulțumi!
