Sezonul pentru Belona Este relativ scurt. Prin urmare, dacă vizitați orașele de coastă în acest an În perioada de mai până la începutul lunii iulieMerită să încerci. În fiecare an, în luna mai, în Golful Puck, care este cea mai mare cheie a acestui pește, există o bellonadă. În timpul evenimentului, puteți observa competiția de pescuit în prinderea lui Belona. În articolul de mai jos, vă vom spune ceva mai multe despre această specie de pește, vom verifica, Cum are gust Belona și ce valoare nutrițională este.
Belona este un pește de mare aparținând familiei Belon. Este un prădător, se hrănește în principal cu pești și crustacee mai mici. Apare în Marea Baltică, în Mediterana, Negru, Marea Nordului și în Oceanul Atlantic. Datorită formei alungite, seamănă cu un pic de anghilă și știucă, poate crește până la 100 cm lungime. Poate fi recunoscut cu ușurință de o gură neobișnuită, lungă, care poate fi comparată cu ciocul unei păsări. Creasta peștilor este albastră, iar laturile corpului sunt argintii. Interesant este că, Oasele Belona au o culoare verde-albăstrui, datorită prezenței unei substanțe numite Biliverdin. Ei ies în evidență de fundalul cărnii albe, ceea ce face mâncarea mai ușoară.
Te întrebi Cum are gust Belon? Este considerat un pește gustos, a cărui carne este delicată, destul de compactă, seamănă cu o combinație de anghilă și cod. Unele gastronomice chiar o compară cu puiul.
Belona este o sursă bună de proteine, care constituie o substanță de construcție a corpului, este responsabilă pentru funcționarea corectă a mușchilor și afectează, de asemenea, sațietatea simțită a mesei. Această specie ar trebui să fie pește slab, în același timp, vă permite să oferiți Corpul acizilor grași omega-3 valoroși, care susțin perfect sistemul cardiovascular, consolidează inima și ajută, de asemenea, să aibă grijă de nivelul normal al colesterolului din sânge. Mai mult, Omega-3 are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și îmbunătățește, de asemenea, starea pielii.
Carnea Belona oferă o cantitate mare de nutrienți valoroși, este o sursă excelentă de minerale, cum ar fi: calciu și fosfor, care întărește oasele și dinții; magneziususținerea sănătății sistemelor cardiovasculare, nervoase și musculare; potasiucare reglementează tensiunea arterială sau seleniucare susține imunitatea, lucrează antioxidant și susține glanda tiroidă. Actual Vitamina A.care, printre altele, susține sănătatea ochilor și, de asemenea, Vitamina D.întărirea sistemului imunitar și contribuirea la îngrijirea sistemului osoasă, protejarea organismului împotriva osteoporozei și a cariilor.
Acest tip de pește este perfect pentru ambele În versiunea prăjită, prăjită și la grătar. Blopotul proaspăt, gutted poate fi pregătit, la fel ca păstrăvul. Centrul peștilor este suficient pentru a condimenta cu sare, piper de lămâie și, de asemenea, adăugați ierburi, de ex. Rosemary, mărar sau pătrunjel verde. De asemenea, Belona merită să se frece cu semințe de linie sau ulei, apoi se coace pe grătar și înainte de a servi stropiți cu suc de lămâie. De asemenea, va avea un gust excelent la cuptor cu legume cu adăugarea de usturoi, mărar și unt.
De unde să cumperi belona? Din păcate, această specie de pești rareori când puteți găsi în magazinele populare. De obicei, îl puteți încerca în mai și iunie în restaurante baltice sau îl puteți cumpăra în magazinele locale de pește. Merită adăugat că Belona poate fi comandată și în magazinele online.
Surse: teragałuje.pl, żywenie.medenet.pl, miastopuck.pl
