Cineva mi -a spus odată că această ciupercă are un nume de apetisant. Într -adevăr: Galbenul de sulf nu sună foarte încurajator. Este adesea numit pui de ciuperci și îmi place numele în sine. Se referă la aspectul și la gustul ciupercii. Și acesta este întotdeauna o surpriză pentru oricine încearcă pentru prima dată. Nu are nicio legătură cu gustul majorității ciupercilor pe care le știm. Este mai aproape de … piept de pui. De aceea, modul meu preferat de bilă este să le prăjesc în acoperire. Astfel de nuggeturi de ciuperci.
Ce este galbenul cu sulf și cum să -l colectezi?
Bile cu sulf este o ciupercă cu strecurătoare care are o culoare galbenă-portocalie caracteristică. Este un parazit pentru copaci.
Ciuperca de pui este dificil de confundat orice altceva. Poate fi găsit până în toamnă, dar merită căutat în primăvară. Când se încălzește și plouă, copacii atacați de biletling par caracteristici, cărnoși, galbeni. Bilia de sulf poate fi căutată nu numai în păduri. Le place să crească pe pomi fructiferi vechi, salcie, stejari sau mesteacăn. Acesta este motivul pentru care pot fi găsite biletuburi, printre altele în livezi vechi sau chiar în parcurile orașului. Dacă găsiți un copac cu żółkiiak, puteți să vă întoarceți la el în fiecare sezon (am locuri pe care le verific în fiecare an după primul, cald, poate ploua).
Tăiați bilă cu un cuțit din copac. Este important, însă, că Doar trupuri de fructificare tinere: ferm și cu o culoare vie, galbenă. Suprasolicitarea nu poate fi consumată. Da, am încercat. Am avut impresia că mușc o cutie de carton sau polistiren. Dacă bila este mai mare, dar vedeți că marginile ciupercii mai au o culoare frumoasă, folosiți marginile în sine.
Ce să faci cu sulf biliar?
Cea mai importantă notă: galbenul nu poate fi consumat crud, Și înainte de procesare ulterioară, fierbeți întotdeauna 15-20 de minute. După această procedură, îl puteți folosi liber, iar indiciu este pui. Tratează bila, ca și cum ar fi fileuri de pui. Îmi place să le prăjesc cel mai mult în pesmet, cum ar fi nuggets și dau o astfel de rețetă. Dar bilia poate fi adăugată și la tocanele vegetariene, sosuri, omlete și pate.
Reţetă: Ciupercă de pui cu pâine
Nuggets delicioase de sulf.
- Categorie
- Felul principal
- Tip de bucătărie
- Fuziune
- Timp de pregătire
- 10 min.
- Timp de gătit
- 30 min.
- Numărul de porțiuni
- 4
- Numărul de calorii
- 336 în fiecare porțiune
Ingrediente
- 500 g de sulf
- 2 ouă
- 8 linguri de pesmet
- 1 lingură de brânză de parmezan rasă
- 4 linguri de făină
- Sare, piper
- Ulei de prăjire
Pregătire
- Ciupercile de gătitTăiați sulful tânăr în bucăți mai mici și gătiți timp de 15-20 de minute. Se strecoară și se scurge ciupercile. Condimentează cu sare și piper.
- PrăjireSe amestecă ouăle într -un bol, se toarnă făina și pesmetul amestecat cu brânză de parmezan în farfurii separate. Bucăți de ciuperci, pâine în făină, ou și parmezan beis. Puneți pe ulei fierbinte și prăjiți până la aur pe ambele părți.
Serviți nuggets de ciuperci ca cele ale puiului: cu sosurile, cartofii prăjiți și salatele preferate.
