Extrem de mâncat în comuniune, carne de vită Carne din partea de vită. Este adiacent spiratorului, podului și aripii. În același timp, se află sub filet. Această parte a cărnii de vită este fibroasă în consecvență. Fibrele lungi sunt acoperite cu o cantitate mică de grăsime și membrane.
Carnea de vită este bună Pentru tocanele lentedar poți și tu coaceți sau gătiți. Este pregătită, deși este încă delicioasă friptură de bavette. După pregătirea corectă, este excepțional suculent și fragil. De asemenea, vom transforma patch -ul în tocană, ciorbă în stil mexican sau carne de vită.
100 g de pete de vită este o doză de proteine valoroase, dar în același timp, o cantitate mare de grăsime. O astfel de porțiune conține OK. 17 g de grăsime și 20 g proteine. În același timp, carnea conține O mulțime de colagen valoros și o serie de vitamine.
Este în principal vitamine de vitamina E, K și B: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12. Patch -ul va oferi o doză de la minerale fier, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, zinc și seleniu.
Această compoziție face ca plasturele de vită excelentă pentru oasele, articulațiile și mușchii noștri. Carnea va avea grijă de o regenerare adecvată după eforturi fizice, traume. Va proteja articulațiile și oasele va crește durabilitatea și puterea. În același timp, va reduce durerea în mers și Va susține producțiile de lichid articular.
Blalagen în carne de vită va avea grijă de aspectul frumos. Va face pielea să devină flexibil, netezit și rid -fără. Părul va fi strălucitor, hidratat, iar sfaturile sunt mai puțin sensibile la prăbușire. După ce am mâncat în mod regulat, vom observa și Întărirea unghiilor.
Această carne are, de asemenea, proprietăți care susțin sistemul nervos. Poate îmbunătăți starea de spirit, reduce stres ridicat, susține munca creierului. Acesta va preveni apariția depresivului și a anxietății.
Cu toate acestea, trebuie amintit că carnea de vită este bogată în grăsimi și colesterol. Consumul ocazional nu va provoca daune organismului. Cu toate acestea, în cantități prea mari, poate deteriora rezultatele testelor de sânge și ale bunăstării.
Vrei să introduci o vită bună plină de colagen și proteine în dieta ta? Trebuie să încercați această rețetă pentru un plasture de vită în sos de muștar. Iese Extrem de delicat, moale. Este plin de aromă, iar gustul de muștar cu mirodenii o completează în mod minunat. O cină perfectă de duminică.
- 1 kg de patch -uri de vită,
- 3-5 linguri de muștar francez,
- 4 ceapă,
- 2 morcovi,
- 2 ramuri ale presiunii țelilor,
- o grămadă de pătrunjel,
- Câteva crengi de cimbru
- 2 frunze de dafin,
- 500 ml bulion de legume,
- 3/4 cană de vin alb uscat,
- 1 lingură de unt clarificat,
- sare,
- piper,
- miere.
Metoda de pregătire:
Curățați carnea sub apă curentă și uscați. Tăiați -le în dungi de aproximativ 8 cm lățime și întindeți fiecare cu muștar pe o parte. Înfășurați -le astfel încât muștarul să le găsească în interior și să facă un stick de broască, astfel încât melcul să nu se destrame.
Cojiți și tăiați ceapa în pene. Pătrunjel, țelină, cimbru și frunze de golf cu un fir sau o sfoară pe o buchetă.
Încălziți untul clarificat într -un vas și prăjiți ceapa pe el. Puneți carnea pe ceapă, adăugați ierburi și turnați totul cu bulion și vin. Carnea trebuie acoperită complet. Lăsați întregul pentru tocanire lentă timp de câteva ore. Între timp, atunci când lichidele se evaporă prea mult, adăugați mai mult bulion sau apă caldă.
Când carnea devine moale, adăugați morcovi tocați și continuați să gătiți morcovii până la licitație.
Condimentează cu sare, piper și miere după gust. Dacă sosul este prea rar, puteți adăuga o lingură de făină, amestecată într -un vas separat cu puțin sos.
Carnea de vită gata din sosul de muștar mănâncă imediat după preparare. Serviți -l cu cartofi, groaps sau tăiței satezieni.
