Pentru prăjituri, alegeți grăsimi de bună calitate, care are o temperatură ridicată de fumat, astfel încât nimic nu va arde. Astăzi vom arunca o privire mai atentă la untură, care nu numai că funcționează excelent pentru tratamentul termic, dar ascunde și proprietățile de sprijinire a sănătății.
Cu ceva timp în urmă, oamenii de știință au selectat 1000 cele mai hrănitoare produse alimentareclasamentul a fost publicat de BBC Future. Desigur, în el au apărut produse precum pește, legume, fructe și nuci. Interesant este că, într -un loc înalt, al optulea, a apărut un produs, care cu siguranță nu este asociat cu alimentele de sănătate. Vorbim despre Untura, grăsimea de porc, care, în ciuda caloriilor ridicate, conține o mulțime de substanțe care au un efect benefic asupra organismului.
SmAlec este o sursă de Vitaminele din grupa B.care, printre altele, au un efect benefic asupra sistemului nervos, a sistemului cardiovascular sau a proceselor metabolice. Este prezent și aici Vitamina A.care are un efect benefic asupra viziunii corecte și vă ajută să vă protejați și ochii de boli Vitamina D.care întărește oasele și dinții și susține, de asemenea, imunitatea organismului.
Mulți oameni evită să mănânce untură pentru că sunt în ea Acizi grași saturațicare contribuie la creșterea nivelului de colesterol din sânge „rău” și la dezvoltarea aterosclerozei. Cu toate acestea, este demn de remarcat asta În același timp, există un acid oleic valoros în untură, care poate fi găsit și în uleiul de măsline recomandat de dieteticieni, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Printre altele, reduce nivelul de colesterol „rău” (LDL) și crește nivelul de colesterol bun (HDL). În plus, spre deosebire de unele grăsimi vegetale întărite, de ex. margarină, nu conține grăsimi trans dăunătoare. Desigur, acest lucru nu înseamnă că puteți mânca untură după bunul plac. Este un produs -calorie înalt, în 100 g există aproximativ 900 kcal. Cu toate acestea, din când în când, poate apărea în meniul dvs.
Desigur, cea mai populară utilizare a unghiului este să frige pâinea proaspătă. Potrivit multor gastronomi, cel mai gustos este cel cu resturi, ceapă sau măr. Pâine cu untură Se potrivește perfect cu casa Castravete murate. O astfel de gustare este o adevărată raritate, care este servită pe promenade turistice, precum și în toate evenimentele în aer liber, festivaluri sau târguri.
Untura are o temperatură ridicată de fumat, până la 220 de grade, prin urmare Funcționează bine pentru prăjire, de ex. cotlet de porc sau pământ. Mai mult, untura curată, fără șipci sau ceapă, va fi grozav cu un plus de coacere. Puteți să -l adăugați în loc de unt la patiseria scurtă, datorită cărora va ieși extrem de delicat.
Surse: teragałuje.pl, diettytycy.org.pl, fit.poradnikzdrowie.pl
