Când cumpărăm un pește, ne pasă mereu de calitatea sa înaltă. Este un produs la un preț relativ ridicat. De aceea, merită să ne asigurăm că îndeplinește așteptările noastre. Atunci când alegem un pește într -un magazin, în special în lanțuri de vânzare cu amănuntul mai mari, de multe ori nu avem certitudine cu privire la originea, timpul de depozitare sau condițiile în care a fost păstrat. Ar trebui să fim deosebit de atenți în cazul ofertelor de prețuri extrem de favorabile, care pot ridica îndoieli cu privire la prospețimea și calitatea produsului.
Cum se verifică prospețimea peștilor?
Prospețimea peștilor poate fi evaluată în mai multe moduri, iar fiecare dintre ele oferă sfaturi valoroase care vă vor ajuta să alegeți produsul de cea mai înaltă calitate. În primul rând, merită să fiți atenți la miros – Peștele proaspăt ar trebui să emită o aromă plăcută și delicată, care amintește de o adiere a mării. Evitați copiile cu un miros iritant sau intens neplăcut, deoarece acest lucru poate indica corupția. Un alt aspect este Carne – proaspăt ar trebui să fie elastic și flexibilrevenind la forma inițială după un deget ușor. Consistența peștilor are o importanță deosebită, deoarece carnea flăcău sau înmuiată este un semn al calității sale scăzute.
Este, de asemenea, important aspectul pielii – Ar trebui să fie umed și strălucitor, cu cântare vizibile, intacte, care mărturisește prospețimea sa. Acorda o atenție specială Gillcare, în cazul peștilor proaspeți, sunt intens roșii sau roz, iar culoarea lor maro sau gri poate indica. Atunci când alegeți un pește, nu uitați că fiecare dintre aceste caracteristici este completată prin crearea unei imagini complete a calității, datorită căreia veți evita cumpărarea de produse care și -au pierdut cele mai bune proprietăți.
Cum să evaluați prospețimea peștilor dacă este ambalat în folie?
Ochi Aceasta este una dintre cele mai importante rate de prospețime a peștilor. Ar trebui să fie strălucitor, transparent și ușor convexceea ce indică faptul că peștele este proaspăt și gata de mâncare. Cu toate acestea, dacă observați că ochii sunt mate, tulbure sau scufundate, este un semnal clar că peștele poate fi învechit și a pierdut cele mai bune proprietăți.
