Varietatea de mere contează. Acest factor inconștient este cel care determină modul în care vor avea gust plăcinta noastră cu mere sau sucul proaspăt stoarce. Deci, să știm ce fructe să alegi pentru a -și scoate pe deplin potențialul în bucătărie.
Dacă doriți ca sucul dvs. să fie dulce și fără adăugarea unui gram de zahăr, atunci trebuie să alegeți mere Jonagold, Golden Delicious, Gala sau Șamfie. Au cantități mari de zaharuri naturale.
Aceste soiuri sunt caracterizate printr -o carne suculentă, moale, le putem strânge cu ușurință într -un storcător tradițional, dar și într -un storcător cu mai multe viteze. Vom primi apoi un suc de galben deschis, aromatic, cu dulceață naturalăideal pentru a bea atât cald, cât și rece.
În cazul storsurilor, soiurilor medii dure, adică. Ruby, delicatessen, iDared. Dispozitivul poate avea o problemă cu stoarcerea prea tare sau mere de masă care dau mai multă carne decât suc.
Citiți și:
Cea mai des aleasă varietate de mere pentru este renata gri acru. În schimb, putem folosi pentru coacerea Antonówka sau Gloster.
Aceste soiuri sunt, de asemenea, potrivite pentru sucuri. Vor avea un gust acru și expresiv. Astfel de mere acre ar trebui să fie combinate cu alte fructe, adică pere sau morcovi. Puteți adăuga, de asemenea, condimente la ele.
Un astfel de suc acru este mai bun dacă vrem să -l pasteurizăm. Va rezista la o băutură mare decât o băutură dulce, iar în compoziția sa va avea mai multă vitamina C.
Se poate dovedi a fi o idee grozavă Conectarea mai multor soiuri de mere la suc. Făcând un astfel de amestec, vom primi băutura perfectă, dulce și acră, cu o aromă profundă.
De exemplu, merită conectat Campion cu Antonka, Gala cu Gloster sau Jonagold cu Ruby. Datorită acestui fapt, sucul va avea un gust echilibrat, o consistență ideală și dulceață naturală ruptă cu aciditate delicată.
