Caltropul de apă este o nucă este o adevărată comoară în bucătărie și în medicina naturistă. Această plantă cu aspect interesant, plină de nutrienți valoroși, surprinde prin gustul unic și beneficiile pentru sănătate.
Care este valoarea Caltropul:
Evaluat pentru compoziția sa nutritivă unică și proprietăți vindecătoare, este folosit de secole în medicina naturistă, în special în țările asiatice. De asemenea, surprinde prin versatilitatea sa culinară – poate fi folosit pentru a pregăti nu numai mâncăruri tradiționale, ci și ca element original al mâncărurilor moderne.
Ce este Caltropul?
Se distinge prin forma caracteristică a fructului cu „ancore” ascuțite care cresc la suprafafa apei, adesea în iazuri și râuri cu mișcare lentă. Partea comestibilă a ciupercii comestibile se află în interiorul fructului – este un tubercul alb crocant, cu un gust delicat, ușor dulce, care amintește de castan. În China și India, a fost mult timp un ingredient culinar și un element al medicinei tradiționale, unde se crede că are proprietăți de întărire și detoxifiere.
Ce vitamine conține:
O sursă scăzută de calorii de fibre, vitamine și minerale, așa că va fi un plus foarte valoros în dietă.
- Conține vitamina B6, care susține sistemul nervos și are un efect benefic asupra metabolismului.
- De asemenea, conține vitamina C, care susține sistemul imunitar.
- Vitamina E este un antioxidant care protejează celulele de deteriorare.
- O sursă de fosfor, magneziu și fier, ceea ce înseamnă că susține rezistența fizică și buna funcționare a organismului.
În medicina tradițională
În medicina tradițională, tribulus este apreciat pentru proprietățile sale vindecătoare. În culturile asiatice, în special în China și India, a fost folosit pentru a întări sistemul imunitar și a menține vitalitatea.
- Infuziile de Tribulus au fost folosite pentru a ameliora problemele digestive (indigestie, flatulență, dureri abdominale).
- În medicina chineză, Tribulus a fost folosit pentru afecțiuni respiratorii și pentru a întări rinichii și ficatul.
Aromă și utilizări culinare Caltropul
Când sunt fierte, ciupercile au o aromă delicată, ușor de nucă și o textură moale, cremoasă, făcându-le un ingredient culinar versatil.
- Adăugate în supe, tocane și salate, îmbogățesc felurile de mâncare cu aromă subtilă și valoare nutritivă.
- În Asia, sunt folosite pentru curry, alături de turmeric, chimen și coriandru.
- În bucătăria japoneză, sunt folosite în supe și preparate din orez.
- Fructele pot fi consumate crude sau gătite, făcându-le un ingredient versatil.
- Copt sau prăjit, seamănă cu nucile și poate fi consumat ca gustare separată.
- În unele bucătării, este folosit în locul cartofilor sau cerealelor, adăugând valoare nutritivă și o notă exotică.
Contraindicații și recomandări de utilizare
Deși tribulus este o plantă bogată în nutrienți, unele persoane ar trebui să fie precaute în utilizarea sa:
Persoanele cu alergii la plante acvatice sau alimente exotice trebuie să fie atente.
Publicat anterior:Sunt mai bune decât semințele de chia și semințele de in. În intestine acționează ca un aspirator
