Primăvara este o perioadă în care natura prinde viață, oferindu -ne o multitudine de legume sezoniere, cu proprietăți nutritive excepționale. Printre aceste cadouri, un loc special este ocupat – legume cu un pedigree regal, deja apreciat în Egiptul antic, Grecia și Roma. Acestea sunt caracterizate printr -un efect impresionant de promovare a sănătății și un gust delicios care se îmbină cu diverși aditivi. De ce merită să mănânci sparanghel și cum să -i servești pentru a -i surprinde pe cei dragi?
Te întrebi De ce merită să mănânci sparanghel? În primul rând, pentru că sunt scăzute – 100 g oferă doar douăzeci de calorii, cu un conținut ridicat de fibre, care susține digestia și oferă o senzație de sațietate. Aceasta este o adevărată bombă de vitamine – veți găsi în ele Vitaminele A, C, E, K și cele din grupa B, inclusiv acidul folicmai ales important pentru femeile însărcinate.
Sparanghelul conține minerale valoroase – potasiu reglarea gestionării apei, fier Prevenirea anemiei și crom Contribuind la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge. Este, de asemenea, bogat Sursa de antioxidanțiAcest lucru luptă cu radicalii liberi și încetinește procesul de îmbătrânire.
Răspunsul este – cu siguranță da. Cei mai mulți dintre noi suntem obișnuiți să gătească, să grătar sau să coace sparanghel, dar cu greu nimeni știe că pot fi consumate și sub formă brută. Există o singură afecțiune – concentrați -vă pe cei care sunt tineri, proaspeți și au o culoare verde intensă.
Brut Au o textură crocantă și un gust răcoritor, ușor de nuci, cu un indiciu de dulciuri, care seamănă cu mazăre de zahăr sau morcovi cruzi. Acestea funcționează cel mai bine în felii subțiri sau grătești pe o răzătoare ca o componentă a salatelor de primăvară. Puteți, de asemenea, să le macerați în ulei de măsline și suc de lămâie, ceea ce le înmoaie oarecum structura. Amintiți -vă doar să le spălați bine și să spargeți capetele lemnoase.
Sparanghel în bucătărie – Ce să faci pentru a -și arăta versatilitatea culinară? Pot fi pregătite în mai multe feluri și fiecare metodă scoate un gust ușor diferit. Cea mai simplă și în același timp permițând menținerea celor mai nutritive valorile este tehnica aburire. Așezați vârfurile spălate și cu dureri grele în abur timp de cinci minute și serviți -le Presărat cu ulei de măsline, presărat cu piper proaspăt măcinat și fulgi de parmezan.
Pentru iubitorii de arome mai intense, soluția ideală va fi soluția ideală Sparanghel la grătar. Danderat cu ulei, presărat cu sare și piper, apoi aranjați pe un grătar fierbinte, dobândesc o aromă plăcută și fumată. Sunt la fel de gustoase sparanghel copt în cuptor – Doar încălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți 10-15 minute până când devin moi și ușor rumenite.
Sparanghelul se dovedesc, de asemenea, ca un ingredient în mâncăruri mai complexe. Le puteți adăuga la risottounde gustul lor delicat merge bine cu consistența cremoasă a orezului și a brânzei de parmezan intens. Mai mult decât atât, sunt un plus foarte bun la paste – îmbrăcate și tăiate în bucăți, în compania de roșii proaspete, usturoi și busuioc creează un sos ușor, de primăvară.
Sparanghelul este, de asemenea, un ingredient fantastic în gustări și starters. Înfășurat cu felii de șuncă de parma și coapte pe scurt, sunt un starter elegant de alimente cu degetele. Le puteți folosi și ca ingredient Tarta de primăvară – Atât sărat, cu adăugarea de brânză de capră, cât și într -o versiune mai dulce cu ricotta și citrice. Nu vă fie frică să experimentați.
Surse: terazpoczy.pl
