Pe Paște, poate exista o supă acră în fiecare casă. Cel mai bun este cel care se bazează pe aluatul auto -pregătit. Cu toate acestea, trebuie să fim atenți să nu facem greșeli prin care aluatul este răsfățat și, dacă vine vorba de ei, să știm cum să recunoaștem că este ceva în neregulă cu aluatul nostru.
Se întâmplă ca procesul de fermentare să eșueze și, în consecință, se rupe doar pe supă acră. Acest lucru se datorează adesea faptului că Pentru pregătirea acestuia, folosim instrumente care nu sunt în întregime curate, ceea ce contribuie la eșec.
Prin urmare, asigurați -vă că Borcanul în care vom plasa Sourdough a fost preluat anterior. În plus, trebuie să curățăm și să sperăm cu atenție lingura pe care ne vom amesteca aluatul. Acest lucru este foarte important pentru că Dacă bacteriile intră în aluat, se poate rupe.
Uneori, motivul pentru care aluatul nu iese este acela Am folosit adăugarea incorectă -ns pentru pregătirea sa. Discurs, de exemplu, despre adăugarea unui produs rupt, care poate fi rupt înainte de a arunca usturoiul în borcan. Merită să verificăm cu atenție ceea ce adăugăm la aluat, astfel încât munca noastră să nu meargă în zadar.
De asemenea, este important să știți Cum să recunoaștem că aluatul nostru este rupt pentru a nu -l adăuga la . În primul rând, este o idee proastă să -i încercăm gustul, deoarece, dacă mucegaiul ar fi creat în interior, ar putea avea un impact negativ asupra sănătății noastre.
În schimb Să ne uităm, A apărut o haină de mucegai din piele de oaie. El este cel care arată de obicei că ceva greșit în timpul fermentației. Are o culoare neregulată, deoarece mucegaiul poate avea Culoare galbenă, albastră sau verde. Primul semn este punctele unice de mucegai, iar după ce este nevoie de întreaga suprafață a apei.
În cazul în care încă nu avem certitudine dacă aluatul este rupt, ar trebui să -l mirosim. Un produs bun ar trebui să aibă o aromă ușor acră. La rândul său, aluatul va avea un miros neplăcut de mucegai.
