Dacă sunteți ca majoritatea oamenilor, nu puteți trăi fără cafea în fiecare dimineață și după -amiază și poate înainte de culcare. Probabil că ești bolnav și obosit de cât de scumpă a devenit cafeaua până târziu.
Acum că trăim într -un coșmar tarifar, poate nu există tone de speranță pe acest front. Totuși, unii oameni de știință au descoperit cel puțin cel mai economic mod de a prepara cafea, iar calendarul nu ar putea fi mai bun.
Oamenii de știință au descoperit cum să obțină cea mai mare cafea din cele mai puține fasole.
În urma acestei scrieri pe 9 aprilie (deci acest lucru va fi probabil total inexact în momentul în care ați citit acest lucru), președintele a decis, după câteva zile, să se bâlbâie despre geniul său economic, pentru că oamenii, și citez, „au fost un pic de yippy” despre 401 (k) și portofoliile de acțiuni obținute fără niciun motiv.
Dar! Asta înseamnă cel puțin cafeaua dvs. de dimineață nu va crește la 47 de dolari pe ceașcă din cauza tarifelor din țările producătoare de cafea. Sau cel puțin nu vor fi pentru următoarele 90 de zile.
Cu toate acestea, mulțumită, vom avea cel puțin o pene în capacul nostru atunci când va ajunge următoarea potrivire a președintelui Pique: vom ști cum să strecurăm fiecare ultimă cafea din fiecare ultimă fasole de cafea. Totul se reduce la fizică.
Folosind dinamica fluidelor, fizicienii au determinat o metodă de turnare care primește cea mai mare bătaie pentru buck-ul tău de cafea.
În cele din urmă, oamenii de știință își folosesc puterea pentru ceva care contează de fapt în loc să facă rachete pentru a -l împușca pe Katy Perry în spațiu! (Lasă -o acolo sus, te rog, dacă cineva responsabil citește acest lucru.)
Eu digress. Experții din dinamica fluidelor, conduși de fizicianul UPENN, Arnold Mathijssen, au început să se gândească la această problemă, care include mai multe aparate de cafea diferite, precum o mașină espresso, o presă franceză și o configurație de over-over.
Mathijssen că The Pour-Over este metoda preferată a fizicianului Ernest Park, care a început să trântească cu diferite metode. Înainte de mult timp, încercau să -și dea seama cum să reproducă în mod corespunzător acest tinkering într -un experiment științific observabil, astfel încât să se poată schimba pentru totdeauna.
Au aterizat pe o combinație de particule de silicagel, filtre de cafea, lasere-da, lasere-o cameră de mare viteză și cod computerizat personalizat pentru a filma și analiza fiecare moment al procesului de pornire. Destul de curând, l -au bătut în cuie.
Au aterizat pe un proces în cinci etape care implică înălțimea apei și un sol de cafea „avalanșă”.
După zeci de experimente, Mathijssen, Park și colegii lor au găsit în cele din urmă cheia „hidrodinamicii cafelelor pour-over, în special modul în care un jet lichid interacționează cu un pat granular cu motive de cafea scufundate”-o serie de cuvinte pe care le recunosc ca fiind engleza în natură, dar nu pot avea niciun sens de această ordine în această ordine particulară, așa că nu mă întreb.
Cu toate acestea, are ceva de -a face cu „dinamica de avalanșă” a terenurilor de cafea, care sună interesant, nu -i așa? În timp ce am eșuat fizica în liceu, sunt destul de sigur că chiar aș putea face față celor cinci sfaturi pe care le -a dat experimentul oamenilor de știință. După ce ați așezat terenurile de cafea în filtrul de cafea, faceți următoarele:
- Turnați încet apa clocotită pe teren. Cu cât este mai lent, cu atât mai multă cafea va fi extrasă din teren.
- Dar nu turna prea încet! Sau o vei strica! Prea lent și apa nu se va amesteca cu terenurile, ceea ce va da un rezultat inconsistent.
- Iată unde vine Avalanche! Turnați -vă apa de la o înălțime mare, de exemplu, în timp ce stați pe acoperișul casei voastre. (Pur și simplu glumesc.) Dar înălțimea este ceea ce creează efectul „avalanșă” pe teren, așa că dacă ești de tipul căruia îi place să obțină fantezie și să facă acele înfloriri asemănătoare cu majordomul cu ibricul tău, acum este șansa ta.
- Dar nu turnați din prea sus! Sau o vei strica! Prea multă înălțime sau nu suficientă viteză va face ca fluxul de apă să se spargă în picături, iar asta va distruge întregul efect de avalanșă, iar atunci la fel de bine ar putea să -ți folosești doar o cafea mută de la Walmart ca un animal.
- Mențineți fluxul de apă cât mai subțire posibil. Puteți face acest lucru cu orice ceainic, dar oamenii de știință spun că un ibric de gâscă va fi mult mai ușor și, ca bonus, pare foarte fantezist.
Urmați toate aceste sfaturi, iar „Avalanche Dynamics” va extrage cantitatea maximă de cafea din acestea și puteți suna ca și cum înțelegeți de fapt fizica în timp ce îi explicați prietenilor. Este un câștig-câștig. Tarif, domnule președinte.
