Cârnații albi este unul dintre cele mai importante feluri de mâncare de pe masa de Paște. Dacă vă întrebați familia și prietenii, toată lumea își va împărtăși cu siguranță modul dovedit de a pregăti acest fel de mâncare pentru a -l face perfect. Unii o adaugă la o supă aromatică acră, alții se coace cu ceapă, în timp ce alții servesc într -o tigaie. Există într -adevăr multe modalități de a pregăti un cârnați alb. Indiferent dacă decideți să cumpărați mezeluri crude în magazin, fie că veți prelua provocarea și veți pregăti -o singuri, cea mai bună modalitate de a -și menține prospețimea și suculinitatea este prepararea tradițională.
Cum să preparați un cârnat alb?
Când faceți cârnați albi, nu vă grăbiți. După ce fierbeți apa și puneți cârnații în ea, mențineți temperatura la aproximativ 75-80 ° C (nu gătiți!). Brewing -ul nu este doar o modalitate de a pregăti cârnații, ci și o oportunitate excelentă de a -i oferi o aromă și un gust unic, care îi va încânta pe toți. Cheia succesului este îmbogățirea corespunzătoare a apei cu aditivi care vor face vasul și mai expresiv și mai apetisant.
Alegeți un plus care va schimba gustul cârnaților albi
Baza este condimente aromatice, cum ar fi Bay Frunze și Allspicecare adaugă un caracter ușor picant. Ardeiul granular dă expresivitate, iar unul sau două cuișoare de usturoi adaugă adâncime de gust. Nu poți uita o bucată de ceapă – Dulceața ei naturală merge bine cu aroma de carne de cârnați.
Dacă vă plac notele pe bază de plante, merită adăugat Un vârf de marjoram sau cimbru. Pentru un gust mai intens, puteți folosi bulion de legume sau păsări de curte în loc de apă, ceea ce va îmbogăți farfuria cu un strat suplimentar de arome. Toate aceste ingrediente trebuie adăugate la o oală cu apă fierbinte, dar nu clocotită (aproximativ 75-80 ° C) înainte de a pune cârnații în el.
Ce să faci cu apa după ce ai făcut cârnați albi?
Amintiți -vă că nu trebuie irosit nimic. Folosiți apa după gătirea cârnaților albi pentru a face supă. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați legume și să aveți un decoct gata care va fi o bază excelentă pentru supă de roșii sau.
